BIBLIOGRAPHIE

REFERENCE DE LIVRES SUR LE VIN

D'Amour & de Vin
de POUSSON Vincent et BARDET Marie
éditions La Presqu'île, 2002, 132 pages. (nouvelles)

De Goelde Wijnen van Loire, Elzas, Champagne
Hubrecht DUIJKER aux Editions Uitgeverij Het Spectrum Utrecht

De La Vigne à L’Assiette
de Georges Blanc :de Pierre Casamayor offre une synthèse abondamment illustrée on y regarde, on y goûte le vin, mais afin de mieux le comprendre, on le replace également 
dans son environnement de départ Hachette

Debout sur un pied de Jaffe
Poche

Découvertes en terroir du muscadet
de Nicolas de La Casinière – Broché

Dégustation, vers la fiabilité
dans Réussir vigne

Dégustations littéraires
de LEGUAY Thierry

Délicieuses recettes au vin
de Chantal Duroy – Broché

Der Rebbau des Elsass
Médard. BARTH aux Editions F-X LE ROUX Strasbourg

Désir d'ivresse, alcools, rites et dérives
dirigé par BERNAND Carmen
Paris, Autrement n° 191

Dictionnaire Encyclopédique des Cépages
De Pierre Galet
La vigne constitue un patrimoine culturel considérable par la diversité de ses variétés, hélas trop souvent ignorées. Par son caractère exhaustif, cette encyclopédie représente un véritable événement, présentant en détail plus de 9600 cépages du monde entier, des plus connus aux plus insolites, dont certains aujourd’hui disparus. 
36 planches ampélographiques en couleurs et 415 dessins réalisés par l’auteur illustrent cet ouvrage unique.
185 x 245, 936 pages

Dictionnaire des Vins et Alcools
de HUET Myriam, LAUZERAL Valérie
avec la collaboration de Jean Colson et Bernard Sallé, Paris, Editions Hervas,
414 pages + cartes des vins de France.

Diététique du cerveau
de BOURRÉ Jean-Marie Editeur Odile Jacob

Dionysos à ciel ouvert
de . DETIENNE Marcel

Dionysos crucifié, Essai sur le goût du vin à l'heure de sa production industrielle
de LE GRIS Michel
Paris, Editions Syllepse, 174 pages. Internet : http://www.syllepse.net/, e-mail : edition@syllepse.net

Display Guide des Vins
Dominique Couvreur

Du Vin de Claude Fischler
Edition Odile Jacob, 1999 . C’est ici le sociologue qui observe l’amateur et le connaisseur 
de vin.Claude Fischer relate des souvenirs anciens et personnels entre autre de sa cave paternelle. Livre excellent qui se déguste comme une bonne bouteille, modérément et par petites gorgées.

Du vin
de FISCHLER Claude
Paris, Editions Odile Jacob,206 pages.