Maison CAVAILLE Jean *

Présentation seulement

Portes du Parc Régional des Bauges -
73100 AIX LES BAINS
tel: 04.79.61.72.95
fax: 04.79.88.34.87
email: cavaille@cavaille.com
site web: http://www.cavaille.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Maison fondée en 1949 : Fruit d’un travail intense et motivant, de milliers d’heures passées à sillonner le vignoble, à rencontrer les producteurs, à déguster et sélectionner, notre site vous propose le meilleur de nos partenaires Vignerons. Avec pour objectif votre satisfaction, nous tenons tous les vins de cette collection en stock dans nos caves. La famille Cavaillé met à votre disposition une équipe dynamique et professionnelle. Une logistique performante, une cave de près d’un millier de vignerons, une sélection de grands crus parfaitement stockés, autant d’atouts pour offrir à nos clients et amis le meilleur du vin.
Un vignoble rare et atypique de par son paysage, son histoire et ses vins : - 2 500 ha dont un peu plus de 2 300 en AOC depuis 1973. - La Savoie est le vignoble le plus haut de France, un vigneron «élève» des gamay à 850 m d’altitude dans le Faucigny.- Le vignoble Savoyard représente 25 à 30 millions de plants de vignes… - 2e producteur Français - 40 % du vignoble Champenois, la Savoie fournit les vignobles Français et étrangers. 4 départements en AOC Vins de Savoie : Savoie 1 600 ha Haute-Savoie 190 ha Isère 130 ha Ain 95 ha.
4 appellation et 22 crus : - Vins de Savoie (16 crus) - Roussette de Savoie (4 crus) - Seyssel - Crepy 23 cépages sur les 250 utilisés en France dont 7 uniques au monde : Altesse, Gringet, Jacquère (le plus répandu), Molette, Mondeuse blanche, Mondeuse noire, Persan. 8 si l’on considère la Roussette d’Ayze, 9 et 10 si l’on tient compte de Velteliner rosé cité par Rabelais. L’ensemble de nos vins «tranquilles» sont millésimés, et mis en bouteille à la propriété.