Champagne RODIER Alain *

Présentation seulement

16 Rue du Général de Gaulle
Propriétaire Récoltant
51700 LEUVRIGNY
tel: 03.26.58.39.52
fax: 03.26.58.39.51
email: info@champagne-alain-rodier.com
site web: http://www.champagne-alain-rodier.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

L'élaboration complète de nos vins est effectuée à la propriété familiale depuis trois générations. Afin d'obtenir une qualité irréprochable, nous recherchons à vinifier au mieux nos cuvées en nous appuyant sur les nouvelles techniques et en respectant avant tout les méthodes champenoises traditionnelles.
Savez-vous que le travail d'une année est nécessaire avant les vendanges... A la fin de l'automne, au moment où les premières feuilles sont tombées, les ceps de vigne sont débarrassés des rameaux inutiles. Ensuite, on enrichit la terre avec des composts et des fumures. A la fin de l'hiver, la taille de la vigne permet de conserver uniquement les rameaux fructifères. On ne garde que le nombre "yeux" nécessaires à la production de raisins de bonne qualité. Au printemps, les bourgeons se gonflent et il va bientôt en sortir des rameaux qui seront rangés entre les fils vers juillet : c'est le palissage. L'été va apporter l'eau et le soleil, éléments essentiels pour obtenir des raisins gorgés de sucre.
Tout doucement, les vendanges vont arriver. Les "hordons" de vendangeurs vont se multiplier dans les vignes. Avec leurs sécateurs, ils vont couper les raisins qui, transformés en Vin de Champagne, vous seront proposés quelques années plus tard à la dégustation.