Domaine REMY Joel *

Présentation seulement

4, rue du Paradis Sainte-Marie-La-Blanche
Joël et Florence Remy
21200 BEAUNE
tel: 03 80 26 60 80
fax: 03 80 26 53 03
email: contact@domaineremy.com
site web: http://www.domaineremy.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Créé en 1853, le domaine Remy est aujourd'hui dirigé par Joël, représentant de la cinquième génération de la famille, et son épouse, Florence.Après des études au lycée viticole de Beaune, Joël s'installe sur le domaine en 1988. Celui-ci va connaître au fil des ans de nombreuses évolutions : 1991 : Acquisition de nouvelles parcelles. 1994 : Construction d’une cave d’élevage et d’un espace de stockage. Objectif : améliorer la qualité de l’élevage en fûts.Modernisation des équipements : table de tri, matériel de réception de vendanges en inox, etc. 1997 : Construction d’une cuverie de vinification : cuve en béton, thermorégulation, travail par gravité, espace ergonomique. 1998 : Installation d’un matériel de climatisation pour réguler la température des moûts et de la vendange durant la vinification. 2002 : Achat en collaboration avec le frère de Joël, Gilles Remy, de la Maison Paul Chollet, spécialisée dans l’élaboration de crémant de Bourgogne depuis 1955. 2006 : Investissement dans une nouvelle réception de la vendange, fouloir, égrappoir et table de tri vibrante. 2007 : Dans un souci de respect de l'environnement, récupération et stockage des eaux de pluie et de pompage. Création d’un phyto-bac pour le traitement de nos effluents phytosanitaires. 2008 : Réfection et isolation d’un local de stockage et d’étiquetage. 2010 : Mise en place d'une nouvelle communication sur le Domaine. Définition d'un nouveau visuel.Investissement dans une ligne de conditionnement et d'étiquetage adhésive.
La passion des terroirs ! Joël Remy la porte en lui. Rien de plus normal. Il est vigneron en Bourgogne. Il pense vin, il vit vin. Ses vins blancs et rouges sont l'expression exceptionnelle et si variée des terroirs de Pommard, Beaune, Aloxe-Corton, Savigny-les-Beaune et Chorey-les-Beaune. Ils sont le fruit de l'expérience de cinq générations, d'une observation rigoureuse des vignes, d'une attention précise en cuverie et en cave dans le respect des pratiques traditionnelles. Joël et Florence Remy vous proposent des vins de plaisirs, pour des instants de dégustation, faits de convivialité en famille et entre amis.