Champagne DOUCET Louis *

Présentation seulement

8 Rue Werlé
51360 VERZENAY
tel: 03.26.83.99.08
fax: 03.26.83.55.80
email: contact@louis-dousset.com
site web: http://www.louis-dousset.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

C’est en 1844 que M. Léopold Dousset quitte son village natal de Couvignon pour venir s’installer à Verzenay. Celui-ci qui était alors ouvrier vigneron décide d’acheter, grâce à ses économies le premier alambic de la famille Dousset. L’eau de vie qui était en ce temps très prisé par les ouvriers permet très vite à la famille Dousset d’acheter deux autres alambics. Eugène Dousset, fils de Léopold et père de Louis Dousset continue de développer ses ventes d’eau de vie et se déplace jusque dans le sud de la France pour distiller les fruits des maraîchers de Provence. Grâce à ce fructueux commerce, la famille Dousset investit dans des parcelles de vignes dont les prix ont chuté à cause de l’anéantissement du vignoble par le Philoxéra au début du siècle. Louis Dousset va continuer à developper ses deux activités parallèlement jusque 1976 pour ne s’occuper ensuite que du Champagne. En 1990, l’exploitation se dotait de nouveaux vignobles, d’une superficie de 4,5 Ha et avait une capacité d’auto-production de 25 000 bouteilles par an. Pour faire face à une forte demande et à une consommation en croissance, l’entreprise familiale doit encore de se développer. En 1998, Jean-Roch Floquet, petit-fils de Louis Dousset prend la tête de la société et affirme vouloir faire bénéficier les Champagnes du respect de la tradition champenoise et des techniques nouvelles de vinification. En ne s’approvisionnant que dans un nombre de crus limités, la Maison Louis Dousset affiche un style résolument moderne pour la consommation de Champagne en s’appuyant sur la dégustation de cépage et de crus.