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Domaine KOHUT Ghislain *
Présentation et vins
Nathalie Lalondre 11, rue Raymond Poincare
21160 COUCHEY
tel: 03 80 52 99 92 et 06 73 88 35 56
fax: 03 80 52 44 50
email: contact@domaine-kohut.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Domaine familial de Père en Fils, qui existe depuis 60 ans. Aujourd'hui l'exploitation, divisée en 80 parcelles sur 10 hectares, regroupe plusieurs appellations. Le tout sur des principes visant à respecter au mieux l'environnement et la biodiversité. (bonne connaissance car implication dans des structures de gestion de la Faune et de la Flore).
C’est en 1999 que Ghislain Kohut a créé son exploitation, en parallèle avec le Domaine familial créé en 1946 par son grand-père Théodore puis piloté par son père Jacques.Pour Ghislain, l’important était de pérenniser l’exploitation tout en développant son style propre basé sur le respect du sol, des hommes et de l’environnement ainsi que sur une vinification naturelle (uniquement des levures indigènes) et lente (élevage des vins en cuves, fûts de chêne et foudres pouvant durer jusqu’à 18 à 30 mois avant la mise en bouteille si les millésimes le nécessitent). Ce travail donne des vins étonnant de finesse et de rondeur pour un plaisir immédiat dans le verre mais aussi avec un beau potentiel de garde pour les grands vins rouge.L’exploitation fait maintenant environ 10 hectares répartis sur plus de 40 parcelles de le Côte de Nuits, toutes exposées à l'est et au sud, sur des pentes assez douces comprises entre 260 et 320m. Les sols sont brun foncé, secs, de composition calcaire-marne-argile, comportant des cailloux et graviers favorables à un bon drainage naturel.
En vins rouges, Ghislain Kohut a la chance de posséder des parcelles en Bourgogne générique, sur les appellations Marsannay dont 2 lieux dits prestigieux « Les Genelières » et « Les Champs Perdrix » qui ne manqueront certainement pas de faire partie de la future et attendue classification 1er Cru de l’appellation mais aussi sur les appellations Fixin, Gevrey-Chambertin, Vosne Romanée et Echézaux Grand Cru !
ETIQUETTES DE COLLECTION
AOC MARSANNAY (Rosé)
2012
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AOC Bourgogne ALIGOTE (Blanc)
Cuvée "LA DOYENNE DES CLOS" 2011
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AOC Gevrey-CHAMBERTIN (Rouge)
2011
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AOC MARSANNAY (Rosé)
2011
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AOC Echezeaux (Rouge)
Grand Cru 2010
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AOC MARSANNAY (Rouge)
Cuvée "EN CHAMLP PERDRIX" 2010
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AOC MARSANNAY (Rouge)
Cuvée "PINOT NOIR" 2010
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AOC Bourgogne (Rouge)
Cuvée "PINOT NOIR" 2009
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AOC MARSANNAY (Rouge)
2008
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AOC Fixin (Rouge)
Cuvée "PINOT NOIR" 2006
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AOC Vosne-ROMANEE (Rouge)
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