Champagne BAFFARD-ORTILLON-BEAULIEU *

Présentation seulement

40 Rue de Vavray
Producteur Manipulant
51300 BASSUET
tel: 03.26.72.31.39
fax: 03.26.72.31.39
email: c.baffard@wanadoo.fr
site web: http://www.champagne-baffard-ortillon-beaulieu.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Maison familiale de taille humaine, c'est en véritables artisans que se sont succédées les générations jusqu'à nos jours. Nos installations : A la vendange, nôtre pressoir privé nous permet d'isoler les parcelles dès le pressurage. Les moûts (jus de raisins) sont ensuite vinifiés séparément dans la cuverie d'une capacité totale de 16000 litres. Elle se compose de cuves en émail, en inox, mais aussi de tonneaux et d'un grand foudre en chêne de 2300 litres.Après plusieurs semaines de travail, le vin est mis en bouteille et part ensuite pour la cave. Celle-ci récemment restaurée, est entièrement en pierre de craie, assurant une température et une hygrométrie naturelle et idéale toute l'année. C'est ici que nos cuvées passent de longs mois tranquilles, pour vous offrir le jour du débouchage toutes leurs promesses de jeunesse...