Etablissements THUNEVIN *

Présentation seulement

6 rue Guadet
Etablissements Thunevin
33330 SAINT-EMILION
tel: 05 57 55 09 13
fax: 05 57 55 09 12
email: thunevin@thunevin.com
site web: http://www.thunevin.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Château Valandraud est le fruit du travail considérable d'un couple passionné par le monde du vin, Jean-Luc Thunevin et Murielle Andraud. Après un franc succès dans le Saint-Émilionnais en tant que négociant, leur ambition était de posséder leur vignoble et d'y faire leur propre vin. En 1989, ils acquirent une petite parcelle de 0,6 hectare dans le vallon de Saint-Émilion entre Pavie-Macquin et La Clotte. L'origine du nom est aussi bien géographique (Val : vallon de Fongaban), que sentimentale (Andraud : nom de Murielle, qui apparaît sur les registres de Saint-Émilion dès 1459). Ainsi est né le Château Valandraud.
Petit à petit, Jean-Luc Thunevin et sa femme ont acquis plusieurs parcelles de vignes, et actuellement le domaine possède une surface totale de 10 ha, situés sur des sols et des emplacements très différents dans l'appellation de Saint-Émilion. Cette diversité des sols et de l'encépagement permet l'élaboration de 6 vins différents : Château Valandraud, Château Valandraud Casher, Virginie de Valandraud et le 3 de Valandraud (second vin de Château Valandraud et Virginie de Valandraud), Blanc de Valandraud N° 1 et N° 2. Le choix des trois cuvées est réalisé par assemblage au mois de mars par une dégustation à l'aveugle par les propriétaires avec le concours de Michel Rolland (œnologue de réputation mondiale) .Tout est fait de manière à la fois traditionnelle et moderne : taille en guyot double, épamprage, levage, effeuillage, vendange en vert. Les vendanges, manuelles, se déroulent sur quelques jours uniquement, mais « en famille », une cinquantaine de personnes regroupant aussi bien les amis, les employés ou des clients passionnés par le vin y participe. Un premier tri s'effectue sur le terrain afin de ne ramasser que les grappes bien mûres. Parvenues au chai « écolo » de M Thunevin, les grappes sont de nouveaux sélectionnées, avant d'être égrenées. L'étape suivante consiste à éclater les graines. Le moût obtenu, très riche et pur, est alors écoulé dans les cuves de fermentation (bois et inox ou bêton). La vinification de Château Valandraud poursuit son chemin avec des remontages et des pigeages. A la fin de la fermentation alcoolique, la nouvelle cuvée de Valandraud est écoulée dans des barriques de chênes neuf à 100% pour la fermentation malolactique. Les soutirages au fin ont lieu tous les trois mois et l'élevage à une durée variable selon la qualité du millésime, de 18 à 30 mois. En principe, aucun collage ni filtration ne sont effectués avant la mise en bouteilles.
Notre société, négoce de vins fins, a été créée par Jean-Luc Thunevin dès 1988. Nos bureaux sont situés au cœur de la cité médiévale de Saint-Émilion au 6 rue Guadet. Spécialisés dans la vente de vins de la Rive Droite, nous commercialisons, outre les vins de Jean-Luc Thunevin dont le fleuron est le Château Valandraud :De nombreuses exclusivités de différentes appellations de Bordeaux et du Languedoc-Roussillon ;Des grands crus classés en stock dans nos chais ou vendus en primeurs comme Cheval Blanc, Yquem, Ausone.Des vins rares de très grande qualité en provenance de nombreux vignobles français et étrangers - Dominio de Pingus (Espagne /Ribera del Duero) - Harlan Estate (USA /Californie), etc...L'entreprise réalise la majorité de son activité à l'export, sur plus de trente pays.En plus des propriétés de Saint Emilion, Margaux et Pomerol, nous commercialisons des marques commerciales dont Présidial, Calandray Réserve, Bad Boy. Notre mission : Proposer à notre clientèle une large gamme de vins, tous sélectionnés par Jean-Luc Thunevin, afin de favoriser des rapports privilégiés et mettre en place de véritables partenariats basés sur la confiance et la satisfaction du consommateur.