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Domaine SAINT-BENOIT *
Pr�sentation et vins
Négociant-eLEVEUR - Route de Sorgues
84230 CHATEAUNEUF-DU-PAPE
tel: 04.90.83.51.36
fax: 04.90.83.51.37
site web: http://www.saintbenoitvins.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Naissance du domaine : une histoire de familleLe Domaine Saint-Benoît est né, en 1989, de la réunion de plusieurs exploitations appartenant chacune à différents membres d’une famille châteauneuvoise : les Cellier – Courtil et Jacumin. Pierre Jacumin, viticulteur à Châteauneuf-du-Pape, doit prendre sa retraite et céder son exploitation de 12 hectares. Désireux de céder ce domaine à ses enfants, Pierre Jacumin organise un conseil de famille, composé de son fils aîné et sa fille cadette : Gérard et Annie, et de leurs époux respectifs : Paule Jacumin et Marc Cellier. C’est à cette occasion que la famille eût l’idée de se réunir pour reprendre l’exploitation familiale en groupant les terres de chacun. Gérard JACUMIN et son épouse vivent alors dans la région Rhône-Alpes. Paule est propriétaire de 4 hectares de vignes en Châteauneuf-du-Pape. De leur côté, Marc Cellier et son épouse Annie exploitent 10 hectares sur le même terroir. En réunissant l’ensemble de ces terres ils formeraient ainsi une exploitation solide et dynamique de 26 hectares. Le projet fut concrétisé le 1er novembre 1989 et baptisé : Domaine Saint-Benoît.
L’équipe familiale se met immédiatement à l’ouvrage, chacun prenant des responsabilités en fonction de ses propres compétences. Marc Cellier, en tant que technicien, s’occupe de la vigne, de la vinification et de l'élevage. Gérard Jacumin prend en charge la gestion et le développement commercial. Paule, son épouse, gère l’administration des ventes et le secteur des particuliers. Annie, quant à elle, conserve le poste qu’elle occupait auparavant pour l’activité de son père puis celle de son époux : la comptabilité, la paye et l’administration.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Chateauneuf-du-Pape (Blanc)
Cuvée 2004 "ELEGANCE" 2004
 Cliquer pour agrandir | Ainsi que son nom l'indique, c'est un blanc à servir lors de repas raffinés, avec du poisson ou des soupes de poissons lorsqu'il a 2 à 3 ans puis avec du fromage de chèvre ou de la poularde à la crème (avec quelques truffes ?). Il s'agit toujours d'un ass |
AOC Chateauneuf-du-Pape (Rouge)
Cuvée 2004 "LA GARDIOLE" 2004
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AOC VENTOUX (Rouge)
Cuvée 2004 "SAINT BENOIT" 2004
 Cliquer pour agrandir | Le terroir : Le sol : Les sols sont issus de sédiments tertiaires (miocène), de calcaire dur, d’éboulis, d’alluvions anciennes à cailloux très émoussés. Le climat : bénéficiant d’un bon ensoleillement et abrité des excès du mistral ; les différents terro |
AOC Côtes du RHONE VILLAGES CAIRANNE (Rouge)
Cuvée 2003 "LES TERRASSES DU BELVEDERE" 2003
 Cliquer pour agrandir | Le terroir : Le sol : Ce sont des sols rouges sur grès, des terrasses argileuses et des sols squelettiques.. Le climat : méridional chaud et sec ; le vent dominant est le mistral.. Les cépages : Dans l’appellation Côtes du Rhône Village Cairanne l’encépag |
VPD Vin de Pays de VAUCLUSE (Rouge)
Cuvée 2003 "MERLOT" 2003
 Cliquer pour agrandir | Le terroir : Le sol : Les sols sont issus de sédiments tertiaires (miocène), d’alluvions et d’argile. Le climat : bénéficiant d’un bon ensoleillement est abrité des excès du mistral ; les différents terroirs offrent des vins aux caractères spécifiques. Le |
AOC Chateauneuf-du-Pape (Rouge)
Cuvée 2003 "CLOS SAINT-HENRI" 2003
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AOC Chateauneuf-du-Pape (Blanc)
Cuvée 2003 "ELEGANCE" 2003
 Cliquer pour agrandir | Ainsi que son nom l'indique, c'est un blanc à servir lors de repas raffinés, avec du poisson ou des soupes de poissons lorsqu'il a 2 à 3 ans puis avec du fromage de chèvre ou de la poularde à la crème (avec quelques truffes ?). Il s'agit toujours d'un ass |
AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée 2003 "DOMAINE DE GIGOGNAN" 2003
 Cliquer pour agrandir | Le terroir : Le sol : on trouve une mosaïque de sols dans les côtes-du-Rhône : les sols à galets aux terrasses argileuses, les sols caillouteux « argilo-calcaires » (ces deux types de sols conviennent mieux aux vins de garde) et les sols Loessiques |
AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée 2003 "SAINT BENOIT" 2003
 Cliquer pour agrandir | Le terroir : sol : on trouve une mosaïque de sols dans les côtes-du-Rhône : les sols à galets aux terrasses argileuses, les sols caillouteux « argilo-calcaires » (ces deux types de sols conviennent mieux aux vins de garde) et les sols Loessiques et sableu |
AOC Gigondas (Rouge)
Cuvée 2002 "SAINT BENOIT" 2002
 Cliquer pour agrandir | Le terroir : Le sol : alluvions d’argiles rouges caillouteuses sur des pentes ou de vastes terrasses. Le climat : méridional chaud et sec ; le vent dominant est le mistral. Les cépages : A Gigondas l’encépagement autorisé est : pour les rouges le Grenache |
AOC VENTOUX (Rouge)
Cuvée 2002 "CLOS FAYARD" 2002
 Cliquer pour agrandir | Le terroir : Le sol : Les sols sont issus de sédiments tertiaires (miocène), de calcaire dur, d’éboulis, d’alluvions anciennes à cailloux très émoussés. Le climat : bénéficiant d’un bon ensoleillement et abrité des excès du mistral ; les différents terro |
AOC Chateauneuf-du-Pape (Rouge)
Cuvée 2001 "ELISE" 2001
 Cliquer pour agrandir | Très aromatique, aux tannins souples et veloutés, c'est, la plupart du temps, un assemblage de vins provenant de vignes de grenache d'environ 30 ans, de syrah, de cépages parfumés. Certaines années, cette cuvée est partiellement élevée en fûts de 2 à 3 vi |
AOC Chateauneuf-du-Pape (Rouge)
Cuvée 2001 "GRANDE GARDE" 2001
 Cliquer pour agrandir | Comme son nom l'indique, c'est une cuvée destiné à être conservée. Elle doit donc avoir de la concentration et des tannins très puissants. Elle est souvent composée de grenache et de mourvèdre. Nécessite 3 à 4 ans avant d'être prête et se conserve entre 1 |
AOC Chateauneuf-du-Pape (Rouge)
Cuvée 2001 "LAURELINE" 2001
 Cliquer pour agrandir | Puissance, souplesse et arômes. Il s'agit d'une sélection parcellaire soigneusement élevée en barriques de 2 à 3 vins. Est prête à être bue au bout de 3 ans et pendant une quinzaine d'année. Parfait avec gibier et viande en sauce épicée. |
AOC Côtes du RHONE VILLAGES CAIRANNE (Rouge)
Cuvée 2001 "SAINT BENOIT" 2001
 Cliquer pour agrandir | Le terroir : Le sol : Ce sont des sols rouges sur grès, des terrasses argileuses et des sols squelettiques.. Le climat : méridional chaud et sec ; le vent dominant est le mistral.. Les cépages : Dans l’appellation Côtes du Rhône Village Cairanne l’encépag |
AOC Chateauneuf-du-Pape (Rouge)
Cuvée 2000 "LA TRUFFIERE" 2000
 Cliquer pour agrandir | Puissants arômes de truffes ! Il s'agit d'une cuvée à la fois puissante, souple et élégante. Faite à partir d'une sélection de terroirs de grenache (pour avoir le goût de truffe) auxquels quelques cépages tels que syrah et mouvèdre sont rajoutés. Se conse |
AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée 2000 "NOVELLUM Cuvée Réserve" 2000
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AOC Chateauneuf-du-Pape (Rouge)
Cuvée 2000 "SOLEIL ET FESTINS" 2000
 Cliquer pour agrandir | Le plus traditionnel : d'une couleur rubis clair devenant couleur tuile en 3 ans environ, il est à la fois, complexe, puissant et souple. Son assemblage est composé essentiellement de grenaches auxquels sont rajoutés des touches de cépages aromatiques. Le |
VPD Vin de Pays de VAUCLUSE (Rouge)
Cuvée "DOMAINE DE GIGOGNAN"
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