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Château MAZEYRES *
Pas encore de pr�sentation ni de vins
56 Avenue Georges Pompidou
Alain Moueix
33500 LIBOURNE
tel: 05.57.51.00.48
fax: 05.57.25.22.56
email: mazeyres@wanadoo.fr
site web: http://www.mazeyres.com
PRESENTATION
Le Château de Mazeyres est l’un de ces vignobles bordelais dont l’origine très ancienne est attestée par une situation d’enclavement urbain, même si sa longue histoire est à ce jour mal connue. Acquis en 1988 par la Caisse de retraites de la Société Générale, il a fait l’objet, depuis 1992, date d’arrivée d’Alain Moueix à la tête du Domaine, d’une rénovation de grande envergure qui s’est vue récompensée par une amélioration de la qualité rare dans l’histoire d’un cru. Pour l’artisan de cette nouvelle donne : « Aujourd’hui, l’essentiel du travail de fond su Mazeyres a été réalisé. L’avancée qualitative passera désormais par une réflexion très affinée qui débouchera sur des petites touches correctives. Il faut continuer à privilégier la notion d’équilibre, en cherchant à produire un grand vin qui puisse être apprécié dans sa jeunesse tout en offrant une garde de plus de 10 ans et un second vin qui puisse se déguster plus rapidement. Seul gage de vieillissement harmonieux, celui du travail sur la longueur, sur la minéralité, qui apporte une dimension vivante du vin.
C’est la lecture minutieuse du terroir et l’observation permanente qui ont permis d’avoir une approche pointilliste et pointilleuse du vignoble. Comme dans l’éducation d’un enfant, il faut s’adapter au comportement de la vigne, à la personnalité profonde de chaque parcelle afin d’optimiser le potentiel global du terroir. Cette évolution se fait, bien sûr, par étapes, dans la durée. De remarquables spécimens de poteries gallo-romaines conservés au château témoignent de l’ancienneté du site et très probablement de la culture de la vigne.
La complexité des vins de Mazeyres provient de la taille des 22 hectares du vignoble et de la variété de sols très complémentaires, les graves argileuses apportant la longueur et la finesse, les sables argileux, le volume et le fruit, et les argiles, la structure. La petite taille des cuves permet de prendre en compte la variété du terroir. Tout le travail fait en amont dans le suivi des parcelles permet d’induire le mode de vinification le plus adapté à chaque lot. La vinification s’opère lentement en douceur. Pendant la phase de vinification, chaque cuve fait l’objet d’un suivi permanent et d’une dégustation quotidienne avec le maître de chais et le chef de culture. Lors de la phase d ‘élevage, deux règles d’or : soutirage au fin et absence de filtration, pour éviter toute manipulation inutile au vin et lui conserver toute sa finesse. Le tri est une opération particulièrement délicate dans laquelle se joue la qualité finale du produit. A Mazeyres, il est effectué avec une intransigeance absolue de façon à amener au chai une récolte irréprochable, porteuse des valeurs du terroir. Certes l’étiquette a changé, le nom du propriétaire aussi…. Mais c’est une authentique bouteille de Château Mazeyres qui est mise en bouteille au Château.
L’élevage en barriques dure quelques douze mois. Le caractère crémeux des vins de Pomerol est fragile et peut être facilement estompé par le bois. Le choix des barriques est essentiel et repose sur deux critères, l’âge des barriques et le type de bois. Parfois, certains vins sont conservés quelques mois sur lies pour qu’ils continuent à s’enrichir et que les tanins s’enrobent et se polissent. A l’issue d’une année passée en barriques, les vins sont remontés en cuves et collés au blanc d’œuf frais.
ETIQUETTES DE COLLECTION
AOC Pomerol (Rouge)
2007
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée "CHATEAU DE MAZEYRES" 2003
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée "LE SEUIL DE MAZEYRES" 2003
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AOC Pomerol (Rouge)
"CHATEAU MAZEYRES" 2002
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée "CHATEAU DE MAZEYRES" 2002
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée "LE SEUIL DE MAZEYRES" 2002
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée "CHATEAU MAZEYRES" 2001
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée "LE SEUIL DE MAZEYRES" 2001
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée "LE SEUIL DE MAZEYRES" 2000
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée "CHATEAU MAZEYRES" 1999
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée "LE SEUIL DE MAZEYRES" 1999
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée "CHATEAU MAZEYRES" 1998
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée "LE SEUIL DE MAZEYRES" 1998
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