Domaine des COMTES LAFON

Présentation seulement

Clos de la Barre
21190 MEURSAULT
tel: 03.80.21.22.17
fax: 03.80.21.61.64
email: comtes.lafon@gmail.com

Type : Agriculture biologique
Organisme :

PRESENTATION

Historique : Jules Lafon. Bien qu'aujourd'hui intimement liée à l'histoire de la Bourgogne, le domaine se doit d'aller chercher ses origines dans le Sud-Ouest de la France, et plus particulièrement dans le Tarn-et-Garonne.C'est en effet à Valence d'Agen que naquît, le 29 mars 1864, Jules Joseph Barthélémy Lafon. Son père, Charles Lafon, effectua dans cette région, puis dans les Pyrénées, sa carrière de conservateur des hypothèques. Après des études qualifiées de brillantes par ses professeurs, Jules intègre l'administration de l'Enregistrement. C'est en tant que contrôleur qu'il est nommé à Dijon en 1887.
Dominique Lafon : Il prend la succession de son père en 1984, initialement avec son frère Bruno. A partir de 1987, il entreprend de rompre progressivement les contrats de métayages (baux de 9 ans). Ainsi, depuis 1993, les 13.80 hectares de vignes sont exploitées intégralement par le Domaine.
Les 16.30 hectares du domaine sont répartis sur 4 communes, et produisent 15 appellations. Le domaine rassemble sur 13,8 ha un ensemble de crus parmi les plus réputés de la région, plantés en Chardonnay sur les villages de Meursault, Puligny et Montrachet, en Pinot noir sur les villages de Volnay et Monthélie.
A la reprise des vignes, l'accent a tout de suite été mis sur une viticulture respectueuse de l'environnement. Ainsi, depuis 1992, nous avons abandonné tout désherbage et, toutes nos vignes sont labourées. Nous avons demandé une certification Agriculture Biologique en 1995,et après trois ans de reconversion nous sommes certifiés " A.B. " depuis le millésime 1998. Dans le même temps, nous avons mené des essais en utilisant les principes de la biodynamie sur 3 ha, de 1995 à 1998. Ces essais ayant été concluants, nous appliquons ces principes sur tout notre vignoble depuis le millésime 1998. Nous n'utilisons pas d'engrais, mais uniquement des amendements sous forme de compost que nous fabriquons en commun avec d'autres viticulteurs.