Champagne FLEURY *

Présentation seulement

43, Grande-Rue
Jean-Sébastien et Benoit Fleury
10250 COURTERON
tel: 03.25.38.20.28.
fax: 03.25.38.24.65.
email: champagne@champagne-fleury.fr
site web: http://www.champagne-fleury.fr

Type : Agriculture biologique et biodynamique
Organisme : Ecocert depuis 1989 et Demeter et Biodyvin

PRESENTATION

Jean-Pierre Fleury fut le premier biodynamiste à avoir présenté ses vins à l'association des sommeliers de Paris Ile-de-France, à l'époque où la biodynamie n'était pas à la mode mais correspondait à un réel engagement. Installé sur la Côte des Bar, il a contribué, dès 1989, à étendre la biodynamie au-delà du cercle des illuminés cosmiques ou des irréductibles babas cool. Après Jean-Pierre, voici Morgane et Jean-Sébastien, qui, chacun à leur manière, apportent leur pierre à l'édifice. Benoît, le "petit dernier" de la génération montante, est impliqué dans la conduite du vignoble. Il perpétue la recherche pour améliorer la biologie des sols sur les 15 hectares en propre du domaine. Morgane se consacre à l'activité commerciale, avec sa cave parisienne et la représentation du domaine sur les salons en France et à l'étranger. A Jean-Sébastien revient l'élaboration des cuvées : celles d'assemblage ayant toutes une part de vins de réserve élevés pendant 12 mois dans des foudres de chêne.