Domaine RIETSCH Pierre *

Présentation seulement

Vins d'Alsace Rietsch
32 Rue Principale
67140 MITTELBERGHEIM
tel: 03.88.08.00.64
fax: 03.88.08.40.91
email: rietsch@wanadoo.fr
site web: http://www.alsace-rietsch.eu

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

L'exploitation du Domaine est exclusivement familiale. Créé dans les années 70 par Pierre et Doris Rietsch, il est maintenant aux mains de leurs enfants et de leurs conjoints. Jean-Pierre se consacre à la vinification et gère le domaine, son épouse Sophie participe aux tâches administratives. Annelise et son mari Valmont Leret soignent les vignes.Pierre et Doris restent présents tout au long de l'année et participent aux différents travaux de l'entreprise.Notre Domaine familial exploite 11,5 hectares de vignes sur le ban de Mittelbergheim et celui des communes voisines.
Le vignoble : Adhérent de la charte Tyflo, le Domaine s'engage à pratiquer une viticulture respectueuse de l'environnement.L'enherbement naturel des parcelles est entretenu par paillage, les sols sont travaillés superficiellement par grattage afin d'obtenir un enracinement profond de la vigne.Tout concourt à réduire la vigueur et la charge de la vigne afin d'exprimer au mieux les terroirs et leurs typicités géologiques.La cave : Les vendanges sont exclusivement manuelles.Triés à la parcelle, les raisins sont pressés entiers dans un pressoir pneumatique.Après un débourbage par gravité, les fermentations commencent sous l'action des levures indigènes qui sont privilégiées.L'élevage sur lies fines se poursuit ensuite pendant 5 à 10 mois afin d'enrichir le bouquet du vin.Après une filtration sur plaque, le vin est mis en bouteille.
Mittelbergheim : Situé entre Barr et Andlau, Mittelbergheim compte à ce jour 650 habitants. Son patrimoine architectural Renaissance et son environnement lui valent de faire partie des plus beaux villages de France. Des documents attestent la présence de la vigne en 1180, cependant, l’origine de son implantation doit remonter à la période de l’occupation romaine, comme cela a été le cas dans l’ensemble de la région.