Domaine DUBOIS Régis *

Présentation seulement

7 Route de Nuits-Saint-Georges
21700 PREMEAUX-PRISSEY
tel: 03 80 62 30 61
email: contact@domaine-dubois.com
site web: http://www.domaine-dubois.fr

Type : Agriculture raisonnée
Organisme :

PRESENTATION

Situé à Premeaux-Prissey, à côté de Nuits-Saint-Georges, le domaine Dubois exploite une gamme de 21 appellations sur 21 hectares de vignes : Bourgogne blanc et rouge, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Nuits Saint-Georges 1er cru, Savigny-les-Beaune 1er cru, Clos de Vougeot, pour une production de 100.000 bouteilles par an environ. en grande distribution France.Les marchés export - Etats-Unis, Canada, Royaume-Uni, Japon, Belgique, Pays-Bas, Singapour – représentent 35% de la commercialisation.
Béatrice et Raphaël Dubois, frère et sœur, travaillent ensemble à la tête du Domaine depuis 2006. Le domaine Dubois a entamé une petite révolution il y a quelques années, – lutte raisonnée tendant vers une viticulture propre et durable, vinification complexe, vins délicats et pleins de fruit… une évolution très remarquée par de nombreux acheteurs et dégustateurs professionnels. « Aller plus loin dans la prise de risques d’une manière générale », c’est ainsi que Raphaël Dubois résume la philosophie du domaine.
« Nous sommes encore plus attentifs au travail de la vigne : les 21 hectares sont travaillés avec des programmes personnalisés, selon les principes de lutte raisonnée. Beaucoup d’effeuillage manuel, des traitements dosés au minimum... nous respectons l’environnement et le terroir propre à chaque parcelle ». « Les vinifications ont aussi beaucoup évolué grâce aux diverses expériences de Béatrice en France et dans l’hémisphère Sud. Nos vins correspondent davantage à ce que souhaitent les consommateurs aujourd’hui. Tout en gardant leur terroir, nous essayons de leur donner un maximum de fruit, de l’élégance, de la longueur.A la cave, les choses ont changé aussi, nous sélectionnons nos fûts avec beaucoup d’attention. Ils proviennent de 7 origines distinctes. En parallèle, nous réorganisons petit à petit l’offre du domaine pour proposer au plus grand nombre une gamme riche et variée».