Domaine HEITZ Philippe *

Présentation seulement

4, rue Ettore Bugati
Philippe Heitz - Vignerons Récoltants
67120 MOLSHEIM
tel: 03 88 38 25 38 et 06 07 59 40 95
email: contact@vins-heitz.com
site web: http://www.vins-heitz.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : Ecocert, mention Vinbio d'Alsace

PRESENTATION

Historique : 1957 : Installation à Molsheim et création du vignoble actuel. 1968 : Constitution de la maison et de la cave rue Ettore Bugatti.1972 : Premières mises en bouteille des vins de la propriété.1979 : Agrandissement de la Cave.1986 : Après 4 ans d'études au lycée viticole de Rouffach, Philippe Heitz prend la relève et développe l'exploitation qui compte déjà plus de 4 hectares de vigne.1987 : Appellation "Grand Cru Bruderthal" à Molsheim et première revendication de ce vin sur le domaine.1989 : Vinification de la première vendange tardive.1992 : Élaboration du premier Crémant d'Alsace Heitz.1995 : Construction et agrandissement de la Cave, d'un hangar et surtout du Caveau d'accueil.1999 : Toujours orienté vers la culture biologique, nous passons officiellement en conversion, 3 années sont nécessaires pour avoir un label.
Cité millénaire, ville épiscopale et universitaire, berceau de Bugatti, située aux portes des Vosges, sur la Route des Vins, Molsheim est à la fois une ville historique, touristique et viticole, très bien desservie par les voies de transport bénéficiant de toutes les infrastructures sociales, culturelles, sportives et d'accueil : du camping à l'hôtel trois étoiles. Depuis plusieurs générations nous produisons des vins issus de différents cépages et terroirs ayant chacun ses caractéristiques tout en portant notre empreinte.La vigne et le vin sont notre passion que nous aimerions partager avec vous, par exemple sous forme de dégustation dans notre caveau, lors d'un passage à Molsheim où vous serez les bienvenus.Notre recherche constante est de vous fournir un vin de qualité afin de récompenser votre confiance et votre fidélité.Toutes nos vignes sont labourées traditionnellement et nous pratiquons une lutte biologique contre les parasites de la vigne. De la parcelle que nous allons planter, jusqu'à la vieille vigne produisant notre Gewurztraminer Grand Cru Bruderthal ou nos vendanges tardives, nous respectons la faune et la flore le plus possible. Nos vignes sont "conduites" avec quelques principes :- nous appliquons le cahier des charges de la culture biologique de la vigne et sommes régulièrement contrôlés par un organisme agréé.- enherbement naturel puis labour à la sortie de l'hiver.- pratiquant la lutte biologique, nous n'utilisons aucun désherbant chimique nous ne faisons que des labours pour contenir les mauvaises herbes.- beaucoup de nos travaux se font manuellement (taille, liage, épamprage, palissage...) cela nous permet d'observer l'évolution pied par pied.
Vendanges manuelles. Levures indigènes.