Domaine CHAUVENET Jean *

Présentation seulement

6 Rue de Gilly
21700 NUITS SAINT GEORGES
tel: 03 80 61 00 72
email: domaine-jean.chauvenet@orange.fr
site web: http://domainejeanchauvenet.fr

Type : Agriculture raisonnée
Organisme :

PRESENTATION

Le Domaine Jean Chauvenet prend ses racines au cœur de la Bourgogne viticole, à Nuits–Saint-Georges. Petite exploitation familiale, le domaine exploite aujourd’hui une dizaine d’appellations prestigieuses de la Côte de Nuits.
En fondant son domaine en 1964, Jean Chauvenet s’inscrit dans la tradition viticole familiale, reprenant les terres lui ayant été transmisses par son père. Depuis, millésime après millésime, les femmes et les hommes du domaine cherchent à retranscrire la plus pure expression des terroirs de leur vignoble. Aujourd’hui, ce sont désormais près de dix hectares de vignes qui sont exploités par la 4e génération de viticulteurs.
À la tête du domaine familial depuis 1994, Christine et Christophe travaillent les vignes et les sols de leurs parcelles de pinot noir avec une seule règle : le respect de l’identité des terroirs. Dès lors, ils portent la même attention aux cuvées de Bourgogne qu’à celles de Nuits-Saint-Georges 1er cru, afin de souligner la diversité des Climats bourguignons.
Le domaine Chauvenet se situe à Pommard depuis 1909. Depuis 3 générations, le domaine ne cesse de s’agrandir et d’évoluer au fil des années. Depuis 2017 la fille de Marlyse et Jacques, Jackie, développe l’exploitation avec beaucoup d’ambitions et de projets. Jackie a suivi des études d’oenologie et de viticulture et en profite pour apporter des nouvelles techniques. Le domaine a de la chance d’avoir une grande diversité de terroirs avec des parcelles très pentues et très bien situées entre la Bourgogne Hautes côtes de Beaune, Beaune, Pommard et Saint-Romain. L’élevage des vins se fait en cuves inox et en fûts de 2 ou 3 vins, d’une durée de 18 à 24 mois selon les appellations. Les vins proposés vous offre des vins de qualité représentatifs de sa région.