Domaine HAULLER Louis *

Présentation seulement

92, rue du Maréchal-Foch
Louis et Claude Hauller La Cave du Tonnelier
67650 DAMBACH-LA-VILLE
tel: 03 88 92 40 00
fax: 03 88 92 65 80
email: claude@louishauller.com
site web: http://www.louishauller.com

Type : Agriculture raisonnée
Organisme : 0

PRESENTATION

Installée depuis le 18ème siècle à Dambach-la-Ville au cœur du vignoble Alsacien, notre famille s’est d’abord consacrée à la fabrication de Tonneaux, à la Culture de la Vigne et depuis un siècle à la Vinification de Grands Vins d’Alsace. La Cave du Tonnelier est le fruit d’une longue tradition artisanale. François Joseph Hauller (1775-1848) ainsi que tous ses descendants se sont entièrement consacrés aux tonneaux en bois. Léon Hauller (1913-2005) est le dernier Maître Tonnelier. Cette passion s’est élargie vers la Vigne et le Vin au début du siècle dernier pour devenir l’activité principale de Louis son fils et Claude son petit-fils, les vignerons du Domaine du Tonnelier. La rigueur, la précision et le savoir-faire de 5 générations de Maîtres Tonneliers ont ainsi forgé les qualités requises pour former ces passionnés des Grands Vins que sont les plus jeunes des «HAULLER».
Les Vignobles exploités par le Domaine du Tonnelier s'étendent sur plus de 10 ha et sont situés sur les coteaux de Dambach-la-Ville, Blienschwiller, Epfiget Itterswiller.Ils ont été soigneusement sélectionnés et permettent une production très diversifiée de toute la gamme des Vins d'Alsace. Le Domaine du Tonnelier Louis et Claude Hauller, membre de l’association Tyflo, milite pour une viticulture respectueuse de l’environnement. Pourquoi coccinelles et pas papillon ?Tyflo est l'appellation familière du typhlodrome, une charmante araignée (rassurez-vous elle est minuscule) qui est le prédateur naturel des acariens. Le typhlodrome symbolise notre volonté de lutter contre les parasites et les maladies de la vigne en privilégiant les moyens naturels et de pratiquer une viticulture respectueuse de l'environnement. Un engagement clair :Pour revendiquer le label Tyflo, nous nous engageons par contrat. Nous observons une période de conversion de 2 millésimes durant lesquels nos pratiques sont contrôlées par Ecotest. Ce n'est qu'après cette période que nous sommes autorisés à faire référence à la production intégrée, reconnue par l'Organisation Internationale de Lutte Biologique et Intégrée (O.I.L.B.) et à utiliser le logo Tyflo. Une nouvelle approche de la culture de la vigne en Alsace ?"Nous n'héritons pas de la vigne de nos ancêtres, nous l'empruntons à nos enfants ... " Association Tyflo, 30 mars 1999. Un environnement de qualité est la condition indispensable pour produite de grands vins. Pour réaliser cette ambition nous avons fait le choix de privilégier l'équilibre de la vigne et de son ecosystème. Au sein de l'association Tyflo, nous militons pour une culture de la vigne responsable où il s'agit d'observer et de réfléchir avant d'agir.En cherchant à mieux connaître et à mieux comprendre le vignoble, nous avons à coeur de pratiquer une agriculture respectueuse de notre environnement et de préserver la qualité du sol, de l'eau, de l'air et des paysages.A cette fin, l'association Tyflo s'est dotée d'un cahier des charges que nous nous engageons tous à appliquer. Le défi de la viticulture durable en Alsace : Formé à une viticulture durable, le vigneron adhérent à l'association Tyflo pratique son art dans le respect des équilibres naturels. Nous cultivons la vigne en privilégiant la vie des sols, en renforçant les défenses naturelles de la vigne et en respectant la faune utile et les paysages.