Domaine ARLAUD *

Présentation seulement

41 Rue d’Epernay
21220 MOREY SAINT DENIS
tel: 03.80.34.32.65
fax: 03.80.34.18.11
email: contact@domainearlaud.com
site web: http://www.domainearlaud.com

Type : Agriculture biologique et biodynamique
Organisme :

PRESENTATION

Le domaine Arlaud se construit en 1942 à la faveur d’une rencontre. Celle d’une bourguignonne, Renée Amiot, et d’un Ardéchois, Joseph Arlaud. En 1983, Hervé Arlaud succède à son père et continue d’agrandir le vignoble avec son épouse Brigitte. En 2013, Cyprien Arlaud assume la gestion du domaine familial, dont la cave historique se trouve au cœur de Nuits saint Georges, tandis que le domaine avec son chai plus récent et ses caves d’élevage en futs est situé à Morey Saint Denis.
Le domaine est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique depuis 2004 et il a entamé la culture en biodynamie en 2009.
Le domaine Arlaud se trouve à Morey-Saint-Denis. Il possède une grande collection de grands vins de Bourgogne, exclusivement des vins rouges parmi lesquels des grands crus de la côte de Nuits : Bonnes Mares, Clos Saint-Denis… Né en 1942 du mariage d’une Bourguignonne, Renée Amiot, et d’un Ardéchois, Joseph Arlaud, le domaine n’a cessé de progresser et d’acquérir de nouvelles vignes. Après Hervé Arlaud, son fils Cyprien Arlaud reprend les rênes du domaine en 2013. Le domaine est certifié bio depuis 2010. En 2009, il a même entrepris une démarche vers une culture en biodynamie. Elle consiste en l’utilisation de préparations de base (bouse de corne, silice, compost, tisane de plantes…). Son but est de mieux régénérer le sol, la plante et de trouver le meilleur équilibre à la vigne et dans nos vins. En 2014, le domaine Arlaud est devenu le premier domaine à Morey-Saint-Denis à être certifié en Biodynamie par Biodyvin.
Les vins du domaine Arlaud : Le domaine Arlaud met en bouteilles 19 appellations réparties sur 15 hectares, dont quatre grands crus : Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Charmes Chambertin et Bonnes Mares. Pour le reste, le domaine Arlaud a une prédilection pour Morey-Saint-Denis, un village qui ne dépasse pas les 150 hectares de vignes, où les vins sont de la haute couture et ceux du domaine Arlaud en sont la preuve, en particulier les premiers crus : “Les Millandes�, “Aux Cheseaux�, “Les Ruchos�. Les vins du domaine Arlaud ne sont ni égrappés, ni foulés. Après une période de macération, la fermentation débute naturellement et dure une vingtaine de jours, en pigeant le moins possible. L’utilisation de soufre est extrêmement raisonnée et aucun autre produit œnologique n’est ajouté afin de garantir l’authenticité des vins.