Domaine AMIOT Pierre et Fils *

Présentation seulement

27, grande rue
Contact : Madame Amiot Chantal
21220 MOREY-SAINT-DENIS
tel: 03 80 34 34 28 et 06 88 38 52 95
fax: 03 80 58 51 17
email: contact@domainepierreamiot.fr
site web: http://www.domainepierreamiot.fr

Type : Agriculture raisonnée
Organisme :

PRESENTATION

Le Domaine Pierre Amiot est installé à Morey-Saint-Denis depuis 5 générations. Après Pierre, Léon, Édouard?; Pierre Amiot a repris le domaine familial en 1951. Il s’est associé à son fils ainé, Jean-Louis, en 1980. Didier, le benjamin, est arrivé sur l’exploitation en 1991.
Aujourd’hui, Jean-Louis et Didier exploitent près de 8 hectares sur Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin. Le Domaine s’est développé autour de la maison de famille au centre du village. Le vignoble est constitué de 40 parcelles situées à 85% sur Morey-Saint-Denis, les 15% restant sur Gevrey-Chambertin. Ils proposent une gamme complète avec des vins à chaque niveau d’appellation : 2 Régionales, 3 villages, 5 Premiers crus et 2 Grands crus.
Le vignoble est exposé au levant Est/Sud-Est à une altitude de 220 à 260 m. Il repose sur des sols calcaires et argilo-calcaires datant du Jurassique Moyen. Les variations géologiques rendent chaque parcelle unique et confèrent au raisin une richesse originale que l’on retrouve dans nos vins.Morey-Saint-Denis bénéficie d’un terroir de prédilection pour le Pinot Noir, cépage utilisé pour nos grands vins rouges.Particularité; le domaine possède une parcelle en Morey-Saint-Denis blanc.
Au domaine Amiot les pratiques culturales sont raisonnées, respectueuses des principes de la viticulture durable :labour pour l’entretien des sols,fertilisation par compost sur un cycle de trois ans,vignes conduites en taille Guyot et Cordon Royat,traitements limités et raisonnés.