Domaine SARRABELLE *

Présentation seulement

Les Fortis
Laurent et Fabien Causse
81310 LISLE SUR TARN
tel: 05.63.40.47.78
fax: 05.63.81.49.36
email: contact@sarrabelle.com
site web: http://www.sarrabelle.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Du mythe à l’expression du terroir. :La légende veut que la source de Sarrabelle qui jaillit près du Château Médiéval de Montaigut, fut le lieu des rendez vous amoureux de la belle Yolande. Son nom vient de l’occitan «sarro-bello», serrer sa belle dans ses bras….. Le château, détruit lors de la Croisade des Albigeois , est conservé en ses parties basses , et au dessus est érigée la Chapelle de Montaigut. Aujourd’hui Laurent et fabien Caussé ( 8ème génération de vignerons sur le domaine) ont donné le nom de cette source à leurs vins .
Des vins traditionnels , de pays, et des vins haut de gamme , comme la cuvée Saint André et le Mausac. Un travail de recherche permanent, dans le respect de l’agriculture traditionnelle a abouti à l’élaboration d’un vin doux en série limitée,servi sur les meilleures tables. Tradition, innovation et qualité est la devise des frères Caussé.
Surface: 40 ha. Le Climat: Le Domaine Sarrabelle bénéficie de trois expositions climatiques:Océanique : contribue au développement physiologique de la vigne par sa douceur,Continentale: fraicheur printanière du nord-est , à l’origine du succès de nos vins blancs, Méditerranéenne: Influe positivement sur la maturité des baies durant la période estivale. Le Terroir: Le vignoble se situe sur les 1eres cotes de la rive droite du Tarn, caractérisées par des collines molassiques composées de marnes, sables et grès et adaptées aux grands vins blancs ainsi qu’à l’élaboration d’excellents vins rouges.