Domaine ROSSIGNOL Philippe *

Présentation seulement

61, avenue de la Gare
21220 Gevrey-Chambertin
tel: 03 80 51 81 17
email: sceaphilipperossignol@hotmail.fr
site web: https://www.vins-bourgogne.fr

Type : Agriculture raisonnée
Organisme :

PRESENTATION

Philippe Rossignol et son fils Sylvain travaillent ensemble depuis 2005 sur ce petit domaine de 7 hectares créé de toutes pièces en 1976, à partir de 2,5 ha de vignes.
Voilà un petit domaine fort sérieux de Gevrey, qui soigne d’autant plus son appellation Villages qu’elle constitue la quasi-totalité de sa superficie. Les vins ont de la couleur, un parfum complexe et bien fixé - qui n’est pas sans rappeler celui des vins de Joseph Roty (beau-frère de Philippe Rossignol) - d’excellents tanins pour la garde, et ils expriment avec beaucoup de fidélité le terroir. Tous les derniers millésimes sont réussis et de grande garde. Leur rapport qualité-prix mérite d’être souligné.
Ils proposent ici un vin au nez grillé et épicé (vingt-deux mois de fût, qui dit mieux ?), vivifié par une touche mentholée. La bouche se révèle ample, ferme et croquante, mais encore un peu sévère en finale et dominée par le bois. À attendre deux ou trois ans en cave, le temps que l'ensemble se fonde.