Domaine QUIVY Gérard *

Présentation seulement

7, Rue Gaston Roupnel
Contact : Quivy Gérard
21220 GEVREY-CHAMBERTIN
tel: 03 80 34 31 02
email: gerard.quivy@wanadoo.fr
site web: http://gerardquivy.lescigales.org

Type :
Organisme : 0

PRESENTATION

Gérard Quivy vous accueille dans son domaine viticole familial situé au cœur du vieux village de Gevrey-Chambertin, dans un hôtel particulier bourguignon du 18ème siècle bâti en 1704 avec caves, cuverie et dépendances. Vous apprécierez la dégustation dans la grande salle d’accueil de cette demeure d’époque Louis XIV, parfaitement conservée, d’où vous surplomberez les caves par un vitrage au sol.
Gérard Quivy est passé des dossiers vitivinicoles au ministère des Finances à la direction du syndicat des côtes-de-provence, puis a pris son envol à Gevrey en épousant Christine Champy. Une vigne sur Brochon a donné ce 2005 grenat pourpre, au bouquet confituré et réglissé sur fond boisé (vingt-quatre mois en fût). De la charpente évidemment, mais aussi une certaine rondeur, une certaine fraîcheur, de l'équilibre donc et de la race. La chair est fruitée, le boisé fondu: on peut ouvrir cette bouteille dès maintenant ou l'attendre un peu. Autre village Les Évocelles 2005, d'une grande typicité, obtient également une étoile. ( Réf Guide Hachette )