Domaine RUET *

Présentation seulement

David Duthel Domaine Ruet "Voujon" - Cedex 1125 -
69220 CERCIE EN BEAUJOLAIS
tel: 04 74 66 85 00
fax: 04 74 66 89 64
email: ruet.beaujolais@orange.fr
site web: http://www.ruet-beaujolais.fr/domaine-ruet__4_.html

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Depuis 1926, au pied du remarquable terroir de Brouilly, à Cercié, notre propriété de 21 hectares s’étend sur des côteaux magnifiquement exposés au Sud. On y retrouve les sols granitiques, caillouteux et peu profonds du Nord-Beaujolais, caractérisés par leur aptitude à donner des vins de bonne qualité. Chaque parcelle est soignée, rien n'est laissé au hasard. La mise en place d'une production raisonnée démontre bien la volonté du respect de l'environnement, la régulation naturelle et l'observation. Six appellations sont produites sur l'exploitation : Brouilly, Morgon, Côte de Brouilly, Régnié, Beaujolais, Beaujolais Villages.
La Vinification : Depuis 4 générations, les vendanges se font encore manuellement. La vinification se perpétue selon la méthode traditionnelle avec la grappe entière (semi-carbonique) et un suivi en cave avec des dégustations régulières.