Domaine LAPIERRE Marcel *

Présentation seulement

Marcel Lapierre Les Chênes
69910 VILLIÉ MORGON
tel: 04 74 04 23 89
fax: 04 74 69 14 40
email: informations@marcel-lapierre.com
site web: http://www.marcel-lapierre.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

Domaine en culture Bio depuis 1980 (vignes cultivées). Une partie en Bio dynamie depuis 2003. La vendange manuelle est accompagnée dès le cep d'un tri rigoureux des raisins. Vinification semi-carbonique Beaujolaise en raisin entier. Vinification non interventionniste : c'est à dire l'idéal étant de faire notre vin sans aucun apport extérieur autre que notre raisin (pas de levurage, acidification, enzyme, sucre, tanins thermovinification etc...) Le but affiché est de produire un vin qui exprime au maximum son origine et son millésime à l'opposé des vins techniques ou industriels.