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Domaine KREYDENWEISS ***
Pr�sentation et vins
Marc Kreydenweiss - Viticulteur-Propriétaire - 12 Rue Deharbe
67140 ANDLAU
tel: 03.88.08.95.83
fax: 03.88.08.41.16
email: manduel@kreydenweiss.com
site web: http://www.kreydenweiss.com
Type : Agriculture biologique
Organisme : ?
PRESENTATION
Historique du Domaine : en 1971 le jeune Marc a 23 ans : il prend la relève de ses parents. Le premier enfant Manfred vient alors au monde découvrir les 5 hectares de vignes du domaine dont la plus grande partie de la production est vendue à nos amis Allemands. En 1976 une partie du vignoble (Kritt) s'agrandit. En 1981 le deuxième héritier de la famille, Antoine apparaît. En 1983 c'est l'année d'un grand tournant, Marc s'oriente vers la production de vins haut de gamme, en réduisant considérablement les rendements à 40 hl/ha. Le résultat ne se fait pas attendre : les vins, tout en gardant la finesse qui a fait leur réputation, gagnent en concentration, longueur en bouche et complexité. Parallèlement, le vigneron met en oeuvre les techniques modernes de vinification tout en gardant la tradition avec, notamment, le contrôle de température de fermentation à l'aide d'un système de régulation à circulation d'eau. Cela permet de mener les fermentations de manière lente et froide, les levures conservent ainsi leur pleine efficacité, et les caractères aromatiques du vin sont totalement préservés.
C'est à cette époque que monsieur Sittler, directeur de l'institut de géologie de l'université de Strasbourg fait découvrir le caractère vraiment exceptionnel du site géologique d'Andlau, puisque sur environ deux kilomètres carrés n'existent pas moins de cinq types de sous-sol différent, des shistes de Villé datant du précambrien aux grès rose des Vosges du secondaire en passant par le granit, les dépôts glaciaires et les dépôts de solifluxion. De cette rencontre naît la conviction que le terroir est très important puisqu'il confère au vin son caractère. Chaque année, les raisins sont triés et vendangés le plus tardivement possible en plusieurs étapes pour obtenir leur maturité optimale.
Dès lors, chaque année, des artistes illustrent les étiquettes. La notion de Grand Cru apparaît alors. Il y en a 3 sur lacommune :Kastelberg (shiste de Steige) Wiebelsberg (Grès rose des Vosges) et Moenchberg (dépôts glaciaires).
En 1989 le domaine s'engage vers la culture biodynamique. Le travail de soin de la terre commence avant tout. Il s'agit d'en assurer l'équilibre et de créer des conditions de vie harmonieuses entre terre, plante et environnement. Grâce à des dynamisations des sols : ils deviennent vivants, équilibrés et donnent naissance à des raisins sains de qualité. Le vin est l'expression des particularités de son terroir ainsi respecté. Cette année est marquée par la sécheresse, des vins riches battant les records d'oechsle sont à l'origine de ce millésime spectaculaire, les plus grands trésors de cave : notamment des Sélections de Grains Nobles jamais produites auparavant. Des flacons dont on reparlera dans 50 ans !!! Exportation de 20% de la production aux Etats Unis où l'étiquette de Tomi Ungerer sera censurée.
Marc Kreydenweiss est né en 1948 à Strasbourg, issu d’une famille de viticulteurs installée en Alsace depuis 3 siècles, il est propriétaire et dirige le Domaine depuis 1971. C’est en 1984 qu’il entreprend de produire exclusivement des vins de très haute qualité. Il choisit une nouvelle voie d’expression pour ses vins : Le Terroir. Les vins gardent la finesse qui a fait leur réputation, mais gagnent en concentration, complexité et longueur en bouche. Emmanuelle, Manfred, Antoine et Marc travaillent aujourd’hui sur le Domaine qui s’étend sur une superficie totale de 12 hectares, motivés par la même philosophie, chacun a son rôle. Une histoire qu’ils vivent en famille pour vous offrir le meilleur d’eux-mêmes.
La géologie Alsacienne est complexe. La formation des roches remonte aux ères primaires (schistes), secondaire (grès) et même au précambrien (schiste de Villé). Emergeances, failles, glaciations font se côtoyer ces terroirs si différents : à Andlau, seul un chemin sépare le schiste noir et dur du Kastelberg des grès roses et fins du Wizbelsberg. La vigne profite de la richesse en minéraux de ces sols en décomposition, et plus encore si elle est ancienne, car elle s'infiltre alors dans les profondeurs de la roche. Les Grands Crus consacrent cette diversité et l'originalité de chaque terroir, et plus encore s'ils sont vendangés en surmaturité, avec des rendements ne dépassant pas 30-40 hectolitre à l'hectare. Le point commun des terroirs d'Andlau est leur grande richesse minérale - sans calcaire - qui s'exprime dans les vins par une approche subtile, délicate, toute en finesse.
ETIQUETTES DE COLLECTION
AOC Alsace Riesling (Blanc)
Cuvée "KRITT" 2003
 Cliquer pour agrandir | Un type bourguignon pour la plénitude de ce cépage vendangé à la limite de la surmaturité. |
AOC Muscat d' ALSACE (Blanc)
Cuvée "CLOS REDGARTEN" - Le Jardin des Vignes 2003
 Cliquer pour agrandir | Une surface de 20 ares avec une production de 50 caisses . Un petit jardin en plein cÅ“ur d’Andlau pour le muscat du domaine : pur cépage ottonel.. Ce vin sec de charme offre une étonnante harmonie entre ses arômes de raisins frais et croquant. A découvrir |
AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée "LES ALOUETTES" - Lerchenberg 2003
 Cliquer pour agrandir | Un terr ain de 74 ares avec une production de 330 caisses. A la sortie ouest du Grand Cru Moenchberg. Un sol limono-argileux. Un vin généralement sec. Photo à venir |
AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée "ANDLAU" 2003
 Cliquer pour agrandir | Une superficie de 125 ares avec une production de 700 caisses. C’est notre Riesling village, produit sur un terroir de grès des Vosges, la continuité du Wiebelsberg. Un vin sec et minéral tout en finesse. |
AOC Alsace Grand Cru KASTELBERG (Blanc)
Riesling 2002
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "KRITT" 2002
 Cliquer pour agrandir | Sur un terrain de 74 ares avec une production de 330 caisses . Semi coteau de dépôt de solifluxion, le KRITT n’est pas un Grand Cru. Mais c’est un terroir ferrugineux, très caillouteux et complexe. Marc Kreydenweiss a choisi de lui donner la place qu’il m |
AOC Alsace Riesling (Blanc)
Cuvée "KRITT" 2002
 Cliquer pour agrandir | Un type vendange tardive de Pinot Blanc : vin gourmand, gracieux et harmonieux, aux jolis arômes de poire, miel, épices. |
AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée "CLOS REBBERG" - Aux vignes 2002
 Cliquer pour agrandir | Un terrain de 40 ares pour une prodction de 200 caisses. Deux cépages sont plantés sur ce coteau exposé sud-est, donnant naissance à deux cuvées distinctes. Le lieu-dit « Aux Vignes » annonce déjà son attachement et se caractérise par une déclivité impres |
AOC Alsace Grand Cru MOENCHBERG (Blanc)
Pinot Gris Cuvée "LE MOINE" 2002
 Cliquer pour agrandir | Terrain de 67 ares avec une production de 300 caisses . Le cépage Pinot Gris s’impose sur ce terroir très riche (dépôts glaciaires). Les glaciers ont raboté les coteaux pour former la belle cuvette, plein sud, à l’abri des vents, que les moines bénédictin |
AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée "CLOS REBBERG" - Aux vignes 2002
 Cliquer pour agrandir | Un terrain de 45 ares pour une production de 220 caisses |
AOC Alsace Grand Cru WIEBELSBERG (Blanc)
Riesling Cuvée "LA DAME" 2002
 Cliquer pour agrandir | Terrain de 158 ares avec une production de 600 caisses Se situe à la sortie de la vallée d’Andlau. Une exposition Sud-Est avec une forte pente. Un sol de sable de grès rose des Vosges bien drainant se réchauffant rapidement...bref un micro climat idéal à |
AOC Alsace Grand Cru MOENCHBERG (Blanc)
Pinot Gris 2001
 Cliquer pour agrandir | Terrain de 67 ares avec une production de 300 caisses . Le cépage Pinot Gris s’impose sur ce terroir très riche (dépôts glaciaires). Les glaciers ont raboté les coteaux pour former la belle cuvette, plein sud, à l’abri des vents, que les moines bénédictin |
AOC Alsace Chasselas (Blanc)
Cuvée "CLOS DU VAL D'ELEON" - - L'âme de la terre. 2001
 Cliquer pour agrandir | Une surface de 132 ares avec une production de 400 caisses . Riesling (70%) et Pinot Gris (30%) s’allient pour renouer avec une vieille et prestigieuse tradition des « gentils » (vins supérieurs d’assemblages de cépages nobles) sur un terroir de Schiste g |
AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée "CLOS REBBERG" 2000
 Cliquer pour agrandir |
AOC Alsace Grand Cru WIEBELSBERG (Blanc)
Riesling 1997
 Cliquer pour agrandir | Terrain de 158 ares avec une production de 600 caisses Se situe à la sortie de la vallée d’Andlau. Une exposition Sud-Est avec une forte pente. Un sol de sable de grès rose des Vosges bien drainant se réchauffant rapidement...bref un micro climat idéal à |
