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Château COURONNEAU *
Présentation et vins
Bénédicte et Christophe Piat
33220 LIGUEUX
tel: 05.57.41.26.55
fax: 05.57.41.27.58
email: chateau-couronneau@wanadoo.fr
site web: http://www.chateau-couronneau.fr
Type : Agriculture biologique et biodynamique
Organisme : 0
PRESENTATION
Le vignoble : Situé sur le point culminant du département, 180 mètres d'altitude, sur un sol argilo-calcaire à forte pente, le vignoble de 38,33 hectares est composé pour le rouge, de 35,33 hectares de Merlot, et pour le blanc, de 3 hectares dont 50% de sauvignon gris et 50 % de sauvignon blanc.Notre densité oscille entre 3500 et 6000 pieds par hectare avec une moyenne supérieure à 5000.Une grande hauteur de palissage permettant une photosynthèse optimale, l'épamprage en tête, la tombée des contre-bourgeons, l'effeuillage manuel et les vendanges en vert, sont autant de travaux nous permettant de tendre vers l'excellence.
Voici un extrait de "Les châteaux historiques de la gironde" par Edouard Guillon (Edition de 1868) :
."La date certaine de la construction de ce château n' est pas connue; cependant son plan quadrilataire flanqué de 4 tours percées de meurtrières pour armes à feu, les larges fossés qui l'environnent, permettent d'assigner sa fondation au XVème siècle, à l'époque ou les Anglais et les français se mesuraient dans un suprême effort"...La famille de Cartier descendant de l'illustre jacques Cartier découvreur du canada, vécut à couronneau pendant plus de 3 siècles et y fut enterrée. Avec eux commença le renouveau de ce vieux château austère devenu le centre d'un vaste domaine viticole depuis le XVIème siècle. Couronneau est une très ancienne propriété viticole Bordelaise (XVème siècle) de 35 ha de vignes, qui poursuit l'unique but de faire de très grands vins dans le respect du cahier des charges de l'agriculture biologique.
La production de vins : les vins d'Appellation Bordeaux Supérieur sont issus de l'agriculture biologique et certifiés par Ecocert. Unanimement reconnus par la presse, notre savoir faire a été récompensé par plus de 35 médailles dans les principaux concours internationaux dont plus de la moitié en or.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC BORDEAUX Clairet (Blanc sec)
Cuvée 2011 "CHATEAU COURONNEAU" 2011
 Cliquer pour agrandir | Ce vin est àboire sur des poissons, certaines viandes blanches,et en apéritif ;il sublimera vos moments de détente. Ces vins sont atypiques de leur appellation car ils bénéficient des caractéristiques de ces deux cépages : le sauvignon blanc qui leur apporte des arômes ultra-expressifs et le sauvignon gris qui leur apporte la structure, la concentration et la longueur. Notes de dégustation : « Des notes de fruits secs, abricots, orange confite, le tout dans un écrin de minéralité avec une acidité équilibrée qui lui confère sa fraîcheur et sa persistance » |
AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 2010 "CHATEAU COURONNEAU" 2010
 Cliquer pour agrandir | Ce vin mérite d’être mis en carafe au moins quatre heures avant dégustation et s’accordera avec un Axoa de veau ou une viande grillée aussi bien qu’avec des légumes sautés ou un bon fromage de brebis. Notes de dégustation : « Par ses nuances minérales chaudes, silex, teintées de fruit cuit et confit, on découvre un vin flatteur, charmeur qui propose en bouche des notes cacaotées, tendres et équilibrées . Un plaisir total » |
