Domaine GAVOTY *

Présentation seulement

Le Grand Campdumy
Roselyne et Pierre Gavoty
83340 CABASSE
tel: 04.94.69.72.39
fax: 04.94.59.64.04
email: domaine.gavoty@wanadoo.fr
site web: http://pagesperso-orange.fr/domaine.gavoty

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

L'origine du nom de Campdumy, véritable hameau provençal, se trouve dans le vieux provençal : le champ des vendanges. La demeure principale comporte une partie voûtée remontant au XVI ème siècle.Six générations se sont succédées à la tête du domaine depuis 1806.La cave, construite à la fin du XVIII ème siècle, a gardé ses foudres et sa charpente d'origine.Les vins du domaine Gavoty trouvèrent leur essor sous l'impulsion de Pierre et Bernard Gavoty. Ingénieur agronome, membre de l'institut, Bernard Gavoty fut titulaire des grandes orgues des Invalides et critique musical au Figaro, sous le pseudonyme de Clarendon.
Un sol argilo-calcaire, un climat rigoureux, sur un terroir apte à élaborer des vins rouges de belle garde. Les cépages : Syrah, Cabernet pour les vins rouges. Cinsault, Grenache pour les vins rosés. Rolle, Ugni Blanc, Clairette pour les vins blancs. Nous produisons également :la cuvée Grandes Orgues (syrah pure) un vin apte à vieillir, mais déjà agréable par le côté flatteur que lui confère ce cépage la cuvée Tradition Domaine Gavoty se décline en Rosé, Blanc et Rouge d'élaboration classique le vin de Pays dans les trois couleurs des vins souples et fruités, à boire jeunes, conditionnés en bouteilles.