Château BOURDICOTTE et Château GRAND FERRAND *

Présentation seulement

SCEA Château Bourdicotte 33350
33350 CAZAUGITAT
tel: 05 57 40 08 88 et 06 82 42 44 05
email: b.savoie@bordeaux-vineam.fr
site web: http://www.bordeaux-vineam.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine

PRESENTATION

Les parcelles du château Bourdicotte sont adossées à une colline qui domine l'Entre Deux Mers. Le Museum d'Histoire Naturel décrit cette butte comme un affleurement calcaire remarquable pour sa diversité en orchidées de plus de 15 espèces. Ces orchidées sauvages ont besoin pour se développer d'espaces ouverts non boisés où la végétation est basse et peu dense. C'est sur cette butte que coexistent harmonieusement orchidées sauvages et les parcelles de vigne conduites en agriculture biologique du château Bourdicotte.
Petite ferme et Grand terroir : Bourdicotte signifie "petite ferme" et même "très petite ferme" en Gascon. La présence d'orchidées autour des parcelles de notre petite ferme confirme ce que nous savions déjà de notre terroir : un horizon cultural peu fertile propice à une production alliant faible rendement et grande qualité.L'affleurement calcaire draine l'eau de pluie mais maintien une légère humidité même lors de grande sècheresse, assurant un état de stress hydrique modéré à la vigne, garant d'une production de raisins aromatiques, sucrés et colorés et de vins subtils et équilibrés.
Préservation de la biodiversité : Nous avons planté 220 m de haies protectrices d’essences locales sur certaines de nos parcelles. Ces barrières naturelles seront un repère pour les chauves-souris friandes de vers de grappes (nuisibles pour les raisins). Pour appréhender la biodiversité du domaine, nous avons réalisé un inventaire de la flore et de la faune. Le but de ce diagnostic est d’évaluer la fonctionnalité des éléments présents sur le domaine et de visualiser d’éventuels manques à la fois qualitatifs et quantitatifs.