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Domaine STOFFEL Antoine *
Présentation et vins
Vigneron Indépendant - 21 Rue de Colmar
Contact: Mme Stoffel Annick
68420 EGUISHEIM
tel: 03.89.41.32.03
fax: 03.89.24.92.07
email: domaine@antoinestoffel.com
site web: http://www.antoinestoffel.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Le village d’Eguisheim, berceau du vin d’Alsace avec ses rues, ses lieux, ses ruelles chargées d’histoire, voilà la situation. Un homme préhistorisque, une lignée de comtes, un pape Léon IX qui y naquit, trois châteaux sur une colline et mille vestiges du passé, bref un joyau alsacien. Entouré d'une large ceinture de vignes: 380 hectares,Eguisheim est l'une des plus anciennes bourgades viticoles d'Alsace.Au IVe siècle, les Romains plantèrent les premières vignes sur une terre riche et fertile,actuellement le domaine des grands crus Eichberg "coteau des chênes" et Pfersigberg "coteau des pêchers".Cette configuration explique la dénomination pour Eguisheim Berceau du vignoble alsacien.
C'est une entreprise familiale.La vinification est l'expression d'un savoir-faire artisanal, garantie de vins authentiques, fierté de leur travail. Les vignes sont exposées au soleil levant,(sud-est), et à l'abri des imtempéries,. C’est l’une des pluviométries les plus basses de France, avec un terroir exceptionnel: Eichberg . Un sol calcaire et marneux confère aux vins une finesse et un fruité remarquables. La récolte est effectuée manuellement, ce qui permet ainsi un tri des raisins selon leur maturité. La vinification en fûts et la mise en bouteilles se font exclusivement à la propriété.
Sélection de grains nobles et Vendanges tardives : Ces deux mentions complètent les appellations Alsace et Alsace grand cru.Vins issus des cépages Tokay-Pinot gris, Riesling, Muscat et Gewurztraminer.Au caractère aromatique du cépage s'ajoute la puissance due au phénomène de concentration et au développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea).Ces raisins sont vendangés plus tard que les cépages classiques.Vins exceptionnels pour circonstances exceptionnelles: mariages,réceptions, etc..Les Grands Crus représentent 50 terroirs en Alsace. Vins de garde d'environ 10 à 20 ans.Le domaine possède 1,8 hectare de vignes dans ce terroir bien délimité : le grand cru Eichberg dont voici les caractéristiques. -une altitude de 220 à 230 mètres -une exposition sud-est -un sol marno-calcaire Les vins de ce terroir s'expriment par une finesse un fruité remarquables.
ETIQUETTES DE COLLECTION
AOC Alsace Grand Cru EICHBERG (Blanc)
Riesling 2007
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AOC Alsace Grand Cru EICHBERG (Blanc)
Pinot Gris Cuvée 2007
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "VENDANGES TARDIVES" 2001
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AOC Alsace Grand Cru EICHBERG (Blanc)
Gewurztraminer 2001
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "VENDANGES TARDIVES" 2001
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AOC Alsace Grand Cru VORBOURG (Blanc)
Cuvée "SAINT LEON Vendanges Tardives" 2000
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "SELECTION DE GRAINS NOBLES" 1994
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AOC Alsace PINOT GRIS (Blanc)
Cuvée du Domaine
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AOC Alsace Edelzwicker (Blanc)
Cuvée "FRUITS DE MER"
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AOC Crémant d' ALSACE (Blanc brut)
Cuvée du Domaine
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AOC Crémant d' ALSACE (Rosé brut)
Cuvée du Domaine
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AOC Alsace Pinot Blanc ou Klevner (Rouge)
Cuvée du Domaine
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AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée du Domaine
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "TRADITION"
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AOC Muscat d' ALSACE (Blanc)
Cuvée du Domaine
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AOC Alsace Riesling (Blanc)
Cuvée du Domaine
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