CARLES Diffusion *

Présentation seulement

Château Coudert
Négociant
33330 SAINT EMILION
tel: 05.57.24.78.92
fax: 05.57.24.79.19
email: contact@carles-diffusion.fr
site web: http://www.carles-diffusion.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

L'âge moyen de notre vignoble est d'environ 20 ans. L'encépagement sur l'exploitation est d'environ 80%Merlot et 20% cabernet.Culture traditionnelle, effeuillage et vendanges en vert optimisent la qualité. Les vendanges manuelles puis les vinifications en cuve ciment avec thermorégulation, ainsi que tous les soins minutieux permettent d'obtenir des vins de qualité.L'ensemble des châteaux est vinifié dans le chai du Château Panet.Les vinifications se déroulent en cuve ciment thermorégulées (maîtrise des températures de fermentation) afin de mieux contrôler la vinification.Après macération de 3 à 4 semaines, le vin est élevé pendant 12 à 14 mois soit en bariques neuves ou de un vin, soit en cuves ciment ou inox.Avant la mise en bouteille, le vin sera assemblé et collé aux blancs d'oeufs, puis mis en bouteille, sous vide, au chai, par nos soins.
Château Coudert - Saint Emilion Grand Cru. Le Château Coudert se situe sur un coteau de ST Christophe. Le sol argilo-calcaire donne un vin corsé d'une belle couleur rubis, dont la finesse et le bouquet se développent avec l'âge. Ce vin élevé en fût de chêne demande à vieillir.
Clos Jacquemeau - Saint Emilion Grand Cru.L'élevage à 80 % en fût neuf, de chêne français, et la rigueur apportée par Jérôme et Gilles Carles permettent d'obtenir un vin de qualité supérieure.
Château Haut Fonrazade - Saint Emilion Grand Cru.Propriété de 12 hectares bien exposée, avec un sol sablonneux et le sous sol de crasse de fer donne un vin d'une grande finesse et d'une belle couleur rubis. Ce vin est élevé en fut de chêne en moindre quantité que le château Coudert.
Clos La Rose - Saint Emilion Grand Cru. Le Clos La Rose se situe sur le versant Nord Ouest de St Emilion, au sol sablonneux et sous sol de crasse de fer produisant un vin souple et finement boisé qui peut être bu plus jeune qu'un Château Coudert.
Château Panet - Saint Emilion Grand Cru. Le Château Panet, propriété initiale, reste le siège de notre exploitation et de nos chais.Ce vignoble d'une huitaine d'hectares sur St Christophe des Bardes possède un sol argilo calcaire.Ce vin est le moins boisé de notre production.
Château Croix des Rouzes – Pomerol. Le vignoble du Château Croix des Rouzes s'étend sur 3 hectares de sols différents, qui donnent à notre Pomerol élevé en fût de chêne, bouquet, fruité et finesse.