Domaine CHAUVIN Pierre *

Présentation seulement

45 Grande Rue Rablay dur Layon 49750
49750 BELLEVIGNE EN LAYON
tel: 02.41.47.8.32.76
email: info@domainepierrechauvin.fr
site web: https://www.domainepierrechauvin.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : Bureau Véritas depuis 2005

PRESENTATION

Une histoire familiale...Le début de l'histoire remonte au milieu du 19ème siècle. Les premières terres du domaine ont été acquises en 1859 par l'ancêtre de la famille : Pierre COCHARD (1812-1892). Le domaine, tel que vous le connaissez aujourd'hui, est le fait des cinq générations qui lui ont succédé. C'est le gendre de son fils (Jules CHAUVIN 1867-1939) qui est à l'origine de l'actuel bâtiment dont la construction a commencé vers 1910.
En 1993, Paul-Eric Chauvin et son beau-frère Philippe Cesbron prennent la suite et donnent au domaine le nom de Pierre Chauvin.Le respect de l'environnement devient très vite une préoccupation qui amène les deux associés tout d'abord à adhérer à la charte "Terra Vitis" en 2000. Puis en 2005, ils décident de convertir tout le domaine à l'agriculture biologique (certifié par Bureau Véritas), pour une première récolte labelisée AB en 2008.A partir de 2016, Paul-Eric Chauvin est seul exploitant, aidé par Philippe à la vigne.
Aujourd'hui, c'est avec une grande fierté que se perpétue cette tradition familiale vieille de 150 ans, en cherchant toujours à se remettre en question pour améliorer la qualité des vins. L'ensemble des 9,30 ha du Domaine Pierre Chauvin est situé sur la commune de Rablay sur Layon .La vallée du Layon est un terroir de schistes, appelé aussi "Anjou noir" (extrémité du bassin armoricain). A Rablay, on retrouve les schsites sont forme altérés, avec aussi, en surface, des graves et sables, apportant aux vins fruité et souplesse dès leur jeunesse.La proximité de la rivière Layon permet, l'automne venu, le développement de la pourriture noble qui donnera leur caractéristique aux vins moelleux.