Champagne CLEMENT Charles *

Présentation seulement

33 Rue Saint Antoine
Répertorié sur le Guide Vins et Santé 2011
10200 COLOMBE-LE-SEC
tel: 03.25.92.50.71.
fax: 03.25.92.50.79.
email: champagne-charles-clement@fr.oleane.com
site web: http://www.champagne-charles-clement.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Dans ce pays qui appartient au patrimoine historique français, elles ont, d'ailleurs, de qui tenir : la prestigieuse abbaye cistercienne du XII ème siècle appelée à devenir un des hauts lieux de la chrétienté, abrite aujourd'hui un centre pénitentiaire, est située à 15 km de Bar et 18 km de Colombé Le Sec. Les Cristalleries Royales de Champagne se trouvent à Bayel ; elles ont su transmettre à ce jour à leurs "maître-verriers" les "savoir-faires" les plus variés et les plus raffinés, elles sont situées à 10 km de Colombé Le Sec. Aussi, Cirey-sur-Blaise, situé à 15 km, est plaisamment installé au fond de la vallée de la Blaise. Cirey est dominé par son château (17ème, 18ème siècle).
Quant à l'histoire moderne, elle est illustrée à Colombey-les-deux-Églises, petit village de Haute-Marne, situé à 6 km de Colombé Le Sec qui fait sa renommée au fait que le Général de Gaulle y avait acquis une propriété, "La Boisserie", quelques temps avant la Seconde Guerre mondiale. Depuis juin 2008 le Mémorial Charles de Gaulle est ouvert au public, il s'inscrit en tant que pivot d'un parcours de mémoire dédié au Général. Enfin, comment ne pas parler de la Route Touristique du Champagne dans la Côte des Bars. De nombreuses animations autour de la vigne vous sont réservées. Au cours de votre voyage, arrêtez-vous chez les vignerons, ils vous parleront de leur métier avec passion : une magnifique promenade dans l'histoire et la viticulture qui vous ménera tout droit aux Champagne Charles Clément.
Le respect du savoir-faire traditionnel des vignerons champenois passe par une parfaite maîtrise de l'élaboration. C'est pourquoi, Charles Clément a tenu a se doter des équipements les plus modernes et les plus performants pour réussir des Champagnes qui allient la perfection et le naturel. Pressoirs pneumatiques et traditionnels, cuverie en inox, celliers de stockage climatisés, remuage automatique, chaînes de dégorgement, etc. Tout, ici est mis en oeuvre pour que chaque Champagne signé Charles Clément soit une oeuvre d'Art accomplie.La délicatesse des assemblages, la lente maturation en cave, sont l'oeuvre des oenologues et du Chef de Cave de Charles Clément.Chaque cuvée y repose au moins trois longues années et cinq ou six, voire plus, pour les millésimes, (le double de la durée exigée par la réglementation).