Champagne VINCENT B.

Présentation seulement

Route de Bar-sur-Aube
Jean-Michel Bernard
10200 BAROVILLE
tel: 03.25.27.08.36.
fax: 03.25.27.24.13.
email: champagne-vincent-b@bpchamp.com
site web: http://www.champagnevincentb.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Sur les 30000 hectares en production que compte la Champagne, 5800 couvrent les coteaux de la COTE DES BAR situés dans l'Aube.C'est à Baroville près de la ville de Bar sur Aube (célèbre par son église Saint Pierre et ses foires du moyen âge), un village aux charmes champenois, bien installé au fond d'un vallon, les coteaux couverts de vignes, sa plaine céréalière, ses plateaux couverts de forêts que vous pourrez nous rencontrer. Depuis près de 4 générations la famille Vincent y travaille la terre. Elle fait partie de ces vieilles familles qui ont données tout son essor à l'activité viticole de la région.
Roland organisa dans les années 60 le défrichage, l'aménagement, la plantation de nouveaux terrains, privilégiant le cépage Pinot Noir qui sur nos sols très calcaires, orientés Nord/Sud apporte la typicité de ce terroir. Actuellement le domaine s'étend sur plus de 12 hectares et désormais le Chardonnay y a fait sa place. Il représente près d'un tiers de l'encépagement actuel.Depuis 1991 nous travaillons sous la forme d'une société : Les Grands Morveaux, qui tire son nom d'une de nos parcelles jadis occupée par les moines cisterciens de Claivaux (communauté de St Bernard ).Ce site chargé d'histoire est devenu notre emblème.