Champagne CLOUET Paul *

Présentation et vins

1 Place A Tritant
51150 BOUZY
tel: 03.26.57.07.31
fax: 03.26.52.64.65
email: contact@champagne-paul-clouet.com
site web: http://www.champagne-paul-clouet.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Marie-Thérèse Bonnaire avait entrepris des études médicales, tout en secondant sa mère. A la disparition ce celle-ci, elle a une vingtaine d’années et ne peut se résoudre à abandonner la Maison. En 1970, elle et sa sœur s’associent pour faire perdurer la marque. L’expérience s’achèvera en 1991. Résolue à ne pas tirer un trait sur l’amour qu’elle porte au terroir, elle donne un nouvel élan à sa passion. Donc en 1992 elle fonde sa propre Maison qu’elle a baptisé Champagne Paul Clouet en hommage à son grand-père.
Libre désormais d’agir comme elle l’entend elle va appliquer les méthodes qui prévalaient du temps de sa mère. Le credo de cette perfectionniste se traduit par une implication constante dans le travail de la vigne tandis qu’elle laisse à son mari, lui-même propriétaire d’une marque de champagne, le soin de l’élaborer. Elle a acquis récemment une propriété au cœur de Bouzy sur la route touristique du champagne dans laquelle 5 chambres d’hôtes sont aménagées dans la demeure d’un maître vigneron de la fin du XIX ième siècle.

PRODUCTION ACTUELLE

---

AOC Champagne (Blanc Brut)
Cuvée "GRAND CRU"

---

Cliquer pour agrandir

Equilibré et harmonieux, il est issu de deux tiers de Pinot Noir et de un tiers de Chardonnay.

---

AOC Champagne (Rosé Brut)

---

Cliquer pour agrandir

Original et décontracté, ce champagne plein de jeunesse exprime un arôme délicat de groseille.

---

AOC Champagne (Blanc Brut)
Cuvée "SELECTION"

---

Cliquer pour agrandir

Remarquable et subtil assemblage de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Meunier.

---

AOC Champagne (Brut)
Cuvée Grand Cru "PRESTIGE"

---

Cliquer pour agrandir

A dominante de Pinot Noir, il est chaleureux et s’affirme en bouche sur une finale fruitée.