Domaine BERTA-MAILLOL

Présentation seulement

Mas Paroutet Route des mas
66650 BANYULS SUR MER
tel: 04.68.88.00.54
fax: 04.68.88.36.96
email: domaine@bertamaillol.com
site web: http://www.berta-maillol.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Depuis au moins 1650 (un inventaire notarié de la cave de l’ancêtre Bernat Maillol qui vinifiait au même endroit à l’époque en atteste), notre famille élabore des vins.La vigne et le vin qui n’étaient alors qu’un complément de revenus est devenu En 1873 l’activité principale de notre domaine. Depuis, cinq générations de vignerons toujours de la même famille se sont succédés pour élaborer, dans le plus grand respect de la tradition, les appellations Collioure et Banyuls.
Le domaine est situé en plein cœur du vignoble le plus méridional de France au point de rencontre des Pyrénées avec la Méditerranée. On retrouve trace du Domaine Berta-Maillol en 1611 dans un acte notarié qui fait l’inventaire de la cave de Barnat Maillol. La cave a pris sa forme actuelle en 1873.
Les conditions géologiques et climatiques l’aire d’appellation brident naturellement la vigne. En contre partie elles permettent une concentration exceptionnelle de tous les composants indispensables pour faire de grands vins. Les rendements sont de 22 à 25 hectolitres par hectare, le domaine s’étend sur 16 hectares en terrasse de schistes autour de la cave. Aujourd’hui sur seize hectares en terrasses de schistes, Le domaine Berta-Maillol produit chaque année un vin doux naturel AOC Banyuls et un vin rouge sec AOC Collioure. Les banyuls rouge cent pour cent grenache macérés vingt jours sont mutés sur marcs. Ce procédé permet d’obtenir des vins très fruités, riches en matières, leur permettant de pouvoir s’affiner pendant de nombreuses années. Les collioure sont obtenus a partir de grenache noir 80%, de mourvèdre 10%, et de syrah 10%.Ce sont des vins capiteux aux arômes de fruits rouges mur, riches en tanins fins.