Château SAUMAN *

Présentation seulement

Vignobles Dominique Braud
Propriétaire Récoltant
33710 VILLENEUVE
tel: 05 57 42 16 64
fax: 05 57 42 93 00
email: chateau.sauman@wanadoo.fr
site web: http://www.chateausauman.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Château Sauman appartient à la Famille Sinan-Braud depuis plus de cinq générations. Les premières générations ne se vouaient pas à la viticulture. Ils étaient marins et naviguaient sur toutes les Mers du Monde. « Le Sauman », comme on l'appelait alors, était un lieu de villégiature où il faisait bon vivre en famille. Il en fût ainsi jusqu'à la fin du XIXe siècle. Au début des années 1900, le Château Sauman devient une propriété viticole et une véritable exploitation familiale. Depuis 1965, notre famille perpétue et développe l'héritage et le travail de ses ancêtres. En 1989, notre fille Véronique a rejoint l'entreprise familiale. Ensemble, nous avons créé une société où chacun a naturellement trouvé sa place : Dominique s'occupe de la culture de la vigne, Véronique vinifie et élève le vin jusqu'à la mise en bouteilles et Claudine est responsable de la gestion et de la commercialisation des vins de la propriété.
Surplombant l'estuaire de la Gironde, le Château Sauman est situé au nord de l'appellation Côtes-de-Bourg, une appellation à la personnalité unique au sein de la famille des grands vins de Bordeaux. Ici, le vignoble bénéficie de tous les atouts d'une nature et d'un terroir généreux. Il profite d'un microclimat qui le protège des gelées printanières et ses coteaux argilo-calcaires en font une terre d'exception pour le Merlot Noir, principal cépage des Côtes de Bourg. L'encépagement des 25 hectares de notre exploitation familiale est naturellement représentatif de l'appellation. Aux côtés du Cabernet Sauvignon et du Malbec, le Merlot Noir y tient une place de choix et s'y adapte parfaitement. Notre famille se nourrit de ses expériences passées et de ses observations constantes, elle développe sans cesse sa connaissance du terroir et du vignoble et s'attache à respecter un bon équilibre entre jeunes vignes et vignes plus âgées. Notre savoir-faire en plus, nos vins peuvent ainsi développer leur propre identité au sein des Côtes de Bourg. Notre volonté permanente de tendre vers le meilleur et de toujours faire progresser la qualité, nous permet de produire chaque année des vins rouges séduisants et élégants qui peuvent largement exprimer les jolies caractéristiques du Merlot, la rondeur et le fruité.
Au Château Sauman, la vigne reçoit des soins particulièrement attentifs. Les conditions climatiques favorables et la qualité du terroir de notre région s'accompagnent, tout au long de l'année, d'un travail rigoureux et d'un savoir-faire respectueux de la tradition. Car atteindre une parfaite maturité des raisins est un défi permanent qui demande une surveillance de tous les instants. Cet objectif est primordial, il conditionne la réussite des vendanges, la conduite des vinifications et le travail au chai. Nous tenons à respecter toutes les étapes d'une vinification traditionnelle avec l'aide de moyens techniques modernes. Chaque parcelle et chaque cépage sont vinifiés séparément afin de révéler et d'exprimer toute leur typicité. Après assemblages et selon les cuvées du Château, l'élevage des vins se fait en cuves ou en barriques de chêne pour des durées de 12 à 18 mois. Cette communion entre terroir, cépages, techniques et savoir-faire, est l'assurance de vins harmonieux, généreux, fins, intenses et d'une qualité régulière.