Domaine de CHANTELLE *

Présentation et vins

Famille Brunet
46140 CAILLAC
tel: 05 65 20 04 66
fax: 05 65 30 79 72
email: domainechantelle@orange.fr
site web: http://www.domainechantelle.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Des gabares à la vigne... Du batelier au viticulteur... De la production personnelle à la vente en ligne... Le Domaine de Chantelle est un domaine familial qui a su s'adapter aux innovations technologiques, tout en conservant le savoir-faire traditionnel. Il a fallu trois générations pour bâtir le Domaine de Chantelle. Les grands-parents héritèrent de la propriété d'un batelier. À l'époque, le batelier transportait le vin jusqu'au port de Bordeaux, en suivant les cours d'eau du Lot et de la Garonne. Son bateau à fond plat, la gabare, était tiré par des chevaux. Les grands-parents orientèrent alors la propriété vers la viticulture. La production de l'époque, environ 50 hectolitres, suffit pour une consommation personnelle. Dans les années 80, le domaine prit son essor, lorsque leur fille et son mari, M. et Mme Brunet, reprirent l'exploitation agricole pour en faire un domaine viticole. Rejoints, quelques années plus tard, par leur fils Jean-Claude, ils constituèrent un GAEC (Groupement Agricole d'Exploitation en Commun).Ainsi, est né le Domaine de Chantelle.
1984 - Savoir grandir - Extension de l'aire Appellation d'Origine Contrôlée Cahors (de 50 ares à 38 hectares en 25 ans) .1991 - Savoir travailler - Construction d'un chai plus fonctionnel, pouvant accueillir plus 2 500 hectolitres de vin en cuve inox, ainsi qu'un chai enterré pour l'élevage du vin en barriques .1996 - Savoir évoluer - Perfectionnement du chai, en équipant les cuves inox d'un système de la maîtrise de température .1998 - Savoir recevoir - Création de la salle de vente et du musée viticole .2008 - Savoir s'adapter - Aujourd'hui, nous franchissons une nouvelle étape, en réponse à l'évolution du marché viticole.

PRODUCTION ACTUELLE

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AOC Cahors ROUGE (Rouge)
Cuvée "CASSANHA" 2005

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Cuvée malbec et merlot élevée en fût de chêne pendant 12 mois, Cahors AOC .Distinctions :médaille d'or: Mâcon, millésime 1998 médaille d'argent: Mâcon, millésimes 2000, 2001, 2005 médaille de bronze: Mâcon, millésimes 1999, 2002, 2003 Notes de dégusta

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AOC Cahors ROUGE (Rouge)
Cuvée "ECLIPSI" 2005

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Cuvée malbec et merlot élevée en cuve inox, Cahors AOC Distinctions médaille d'or: Mâcon, millésime 1998 médaille d'argent: Mâcon, millésimes 2000, 2001, 2005 médaille de bronze: Mâcon, millésimes 1999, 2002, 2003 Notes de dégustation : La robe B

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AOC Cahors ROUGE (Rouge)
Cuvée "CHATEAU CHANTELLE" 2005

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Cuvée 100% malbec élevée en fût de chêne neuf pendant 12 mois, Cahors AOC.La robe :La robe est soutenue avec des reflets noirâtres .Le nez :Le nez est très intense marqué par des odeurs de pain grillé, vanille et caramel :En bouche La concentration est én