Les Vignerons du VALLON *

Présentation seulement

RD 840
12330 VALADY
tel: 03 5 65 72 70 21
fax: 03 5 65 72 68 39
email: valady@groupe-unicor.com
site web: http://www.vigneronsduvallon.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Située dans le Vallon de Marcillac en Aveyron, la Cave de Valady « Les Vignerons du Vallon » regroupe une quarantaine de producteurs et commercialise 55% de la production de l’appellation Marcillac. Les vendanges de notre AOC sont exclusivement manuelles.Les sols de type rougier et argilo-calcaires, l’altitude moyenne des vignes (400m), et la situation au carrefour de trois zones climatiques (continental, océanique et méditerranéen), créent un terroir unique qui permet au Mansois, cépage local unique au monde, de développer des arômes enchanteurs.Au cœur de ce vignoble d’exception, nous élaborons une gamme de vins rouges et rosés ainsi qu'un apéritif local appelé Ratafia et un vin de Noix
En vacance en Aveyron, venez à notre rencontre au cœur du village de Valady. Nous vous accueillerons dans notre point de vente accolé à la cave où nos vins sont élevés. Cet espace tout de bois vêtu, accueillant et chaleureux a été dessiné par l'architecte ruthénois François Bédrune. Il vous sera possible dans cet espace de visionner un court métrage d'une dizaine de minutes retraçant l'historique du vignoble marcillacois, confortablement installé dans notre auditorium. Ensuite, une zone de dégustation vous accueillera pour finaliser votre visite de façon gourmande.