Domaine GOUBARD Michel t Fils *

Présentation seulement

Rue de Bassevelle
71390 SAINT-DESERT
tel: 03.85.47.91.06
fax: 03.85.47.98.12
site web: http://www.bourgogne-goudard.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

D’aussi loin que remonte son implantation connue en Bourgogne dès le XVIIème siècle, la famille Goubard s’est toujours illustrée dans la production de vins de Bourgogne.Au cœur de la Côte Chalonnaise, découvrez les doux coteaux du Mont Avril, comme le fit Coutépée, célèbre écrivain bourguignon, à qui les étiquettes du Domaine rendent hommage.Et, le temps d’une halte, laissez -vous séduire par une belle dégustation vineuse dans la plus pure tradition de l’accueil bourguignon.
Vignerons de pères en fils, Michel passe maintenant le relais à Pierre-François et Vincent. C’est à eux qu’incombe désormais de poursuivre la tradition de qualité qui a toujours prévalu du Domaine Goubard. Pierre-François est l’aîné des fils Goubard. Son royaume est intérieur et rien n’échappe à ses sens aiguisés. À lui de suivre les vins du Domaine, de les élever et de les amener jusqu’à parfait accomplissement dans le secret des caves.Pour l’aider dans sa tâche, il dispose d’une nouvelle cuverie capable d’accueillir jusqu’à 2500 hectolitres de vin dans d’excellentes conditions de vinification.
Vincent, c’est de l’air et des grands espaces dont il a besoin. Du Mont Avril à Givry, les 32 hectares du Domaine ne lui font pas peur et il en connaît les moindres reliefs et particularités. En toutes saisons, il faut le voir, de la taille aux vendanges, toujours occupé à bichonner ses vignes, à crapahuter sur son enjambeur, à surveiller la fleur en jetant des regards inquiets sur le ciel ou à enlever en été les surplus de raisins ! Exclusivement plantées des cépages nobles de la Bourgogne, Pinot Noir et Chardonnay, les vignes du Domaine produisent des vins A.O.C Côte Chalonnaise souvent récompensés dans les concours professionnels.