Château LATOUR-LAGUENS *

Présentation seulement


33450 SAINT MARTIN DU PUY
tel: 05 56 71 53 15
fax: 05 56 71 60 86
email: latourlaguens@live.fr
site web: http://latourlaguens.cgraphis.com/latourlaguens.html

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Situé sur la commune de Saint Martin du Puy, le château Latour-Laguens est un domaine de 60 hectares dont la moitié est plantée en vignes l'autre constituée de bois et prairies.Propriété de la famille Laguens depuis 1952, le château Latour Laguens va connaître une renaissance avec l´arrivée de ses nouveaux propriétaires. Passionnée par la culture et la gastronomie française, Haiyan Cheng, jeune chinoise de 28 ans, a été séduite par l´architecture du château et le potentiel de son terroir.
Le vignoble s'étend sur des coteaux silico-argileux..L'encépagement en rouge est constitué de 55% de merlot, 40% cabernet sauvignon et 5% cabernet franc.L'encépagement en blanc est constitué de 40% muscadelle, 35% sauvignon blanc, 15% merlot blanc, 7% sémillon.L´âge moyen du vignoble est de 25 ans.
Vinification : Tri de la vendange au chai au moyen d´une table de tri vibrante. Vinification en cuves inox thermorégulées de petite contenance.Macérations préfermentaire a froid (10º) afin d´extraire les arômes et la couleur contenues dans les peaux du raisin.La vinification est effectuée dans le pur respect de la tradition bordelaise de façon à préserver le fruit. Les vins du château Latour-Laguens sont élevés en fut de chêne français provenant de différents tonneliers. L'élevage dure de 10 à 12 mois.
Commercialisation : Les vins du château Latour-Laguens sont principalement vendus en Chine. Une petite partie de la production est réservée à quelques distributeurs français sélectionnés et aux particuliers. Couronne de Latour-Laguens. Encépagement 60% merlot, 40% cabernet sauvignon .Vinification : Vendanges tardives pour atteindre la maturité optimale. Sélection des meilleures parcelles de la propriété et vinification en cuves de petite capacité. Elevage en barriques de chêne pendant 9 mois. Pas de collage ni filtration pour respecter la noblesse du vin.