Vignobles PERE VERGE *

Présentation seulement

Parc de la Haute Borne 8, rue Haddock
59650 VILLENEUVE D’ASCQ
tel: 03.20.64.20.56
fax: 03.20.64.18.99
email: communication@montviel.com
site web: http://www.vignoblespereverge.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Historique : Catherine Péré-Vergé a fait preuve d’un tempérament de visionnaire et d’une grande dose de perfectionnisme, persuadée que la perfection s’obtient par la somme de détails précis. « Son parcours lui a donné raison. Elle a débuté à Montviel, atteint le sommet avec Le Gay, acquis ses lettres de noblesse avec La Violette où elle a atteint son objectif en quelques millésimes. Elle a été aussi la locomotive du Clos des 7 en Argentine, ayant été la première à construire sa bodega aux côtés de Michel Rolland. »Henri Parent compte bien poursuivre l’objectif fixé depuis 1985 : « Un objectif à la fois extraordinairement simple et d’une ambition démesurée : tirer le meilleur de la vigne chaque année, quelles que soient les conditions climatiques. Car Pomerol est un joyau qui nous oblige à nous dépasser. »
Le savoir faire : Les Vignobles Péré-Vergé ont toujours fait appel à leur ami Michel Rolland pour la vinification de leurs vins.Fort de son expérience, le cuvier du Château Le Gay a été totalement repensé en 2014 en 5 secteurs thermo-régulés permettant la microvinification d’un maximum de nos parcelles.« L’extraction y est beaucoup plus lente, donc plus douce, la surface de contact du mout avec le bois est plus importante que dans une cuve bois. L´objectif est de produire un vin onctueux, charmeur, plus charnu, dans lequel toute l´expression du fruit est préservée. »