Château FLEUR DE LISSE *

Présentation seulement

Lieu-dit Gaillard
33330 SAINT-HIPPOLYTE
tel: 05 33 03 09 30
email: contact@vignoblesjade.com
site web: https://www.vignoblesjade.com/

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Devenu l’emblème de nos vignobles, notre fleur de lys est inspirée d’un livre de médecine du XVIIème siècle. A l’intérieur de celle-ci se tissent des ceps de vigne se répliquant en motifs texturés. Cette alliance du lys et du cep représente l’authenticité et l’élégance d’un grand cru dont nous avons fait l’acquisition en 2016.
Les parcelles se distribuent autour du magnifique village de Saint-Etienne de Lisse, sur des pieds de coteaux limono-calcaires que nous apprivoisons année après année. La diversité des parcelles est un atout majeur, nous permettant d’assembler des merlots à leur apogée et de superbes cabernet francs qui profitent de très bonnes conditions de drainage et d’exposition. Le cabernet franc, l'un des plus anciens cépages rouges du Bordelais, fait pour nous l’objet de recherche et de développement par des techniques de sélection massale. En 2021, nous renouvelons les plantations de plusieurs parcelles en projetant sur le long terme notre quête d’excellence pour Château Fleur de Lisse.
Le cru est déjà reconnu pour sa complexité, avec un nez révélant des arômes multiples, en particulier de cassis, de mûre ou de framboise, et subtilement, de noisette ou de chocolat. En bouche il est suave, les tanins veloutés laissent une impression crémeuse, élégante, la finale est fruitée, persistante, savoureuse. Un vin éblouissant !