Château CHEVAL BLANC *

Présentation seulement

LVMH
33330 SAINT-EMILION
email: e.pierres@portzamparc.com
site web: http://www.chateau-cheval-blanc.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

C’est à St-Emilion, à quelques encablures de Pomerol qu’est né le mythe. Le Château Cheval Blanc est un vin à part, différent des autres. Il ne s’apparente pas aux St-Emilion classiques, ni à quelque autre vin. Complexité et fraîcheur exaltante du bouquet font toute la typicité de ce 1er Cru classé classe A. Le vin est puissant mais souple, le bouquet détonnant mais charnu... Pierre Lurton, le gérant actuel du domaine a su maintenir un niveau de qualité très élevé et régulier au cours de la dernière décennie et la structure atypique est un objet de curiosité : très accessible dans sa prime jeunesse, le vin est capable de défier le temps et sera un des piliers de votre cave. L’amateur profitera encore des prix «abordables» pour un vin d’un tel niveau, afin que la surenchère ne prenne le pas...
Cheval-Blanc est non seulement une propriété de renommée internationale, mais aussi une grande propriété pour l'appellation puisqu'elle s'étend sur 37 hectares à proximité de l'appellation Pomerol.La magie de ce vin relève d'une savante alchimie entre un terroir d'une qualité exceptionnel, un encépagement original (à dominante Cabernet Franc) et un savoir-faire sans égal.
Le terroir du château Cheval-Blanc appartient à un ensemble de terrains mis en place par l'Isle à l'ère quaternaire. Ces sols en terrasses, marqués par une grande hétérogénéité sédimentaire, se distinguent des autres grandes saint-emilionais à dominantes argilo-calcaires.Trois types de sols dominants prédominent à Cheval-Blanc :- sol sableux sur sous-sol argileux,- sol graveleux sur sous-sol argileux,- sol graveleux profond.Ces sols d'une grande pauvreté engendrent une maturation précoce des raisins, gage d'une grande qualité de vendange. On est, à Cheval Blanc, moins exposé que dans le Médoc au climat atlantique et à ses pluies d'automne.
L' encépagement : La grande originalité de l'encépagement provient de la proportion de cabernet franc (57%). Ce cépage est en parfaite adéquation avec les terroirs de la propriété et révèle une finesse et une élégance que lui envie beaucoup d'autres propriétés bordelaises.En appoint, le Merlot apporte du corps, de la puissance, du fruit. On pourra signaler la présence de Cabernet-Sauvignon et Malbec, dans des quantités plus négligeables. Cheval Blanc est aujourd'hui classé Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion. La propriété a été rachetée en 1999 par Bernard Arnault et Albert Frêre. Tous deux ont maintenu à la tête de la propriété Pierre Lurton, avec pour objectif de consolider le prestige de ce cru d'exception.