Château de VINZELLES *

Présentation seulement

Françoise de Lostende
Propriétaire Récoltant
71680 VINZELLES
tel: 06 07 11 43 88
email: contact@chateau-de-vinzelles.com
site web: http://www.chateau-de-vinzelles.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Vinzelles fait partie du canton de Mâcon sud en Saône & Loire. Déjà connu des Romains, Vinzelles tire son nom du latin "vincella", petite vigne.La particularité du domaine de Vinzelles consiste en la présence de deux châteaux distants de quelques mètres. La maison forte du XIè siècle et la maison noble des XIIIè et XVIIè siècles.
La maison noble de Vinzelles est construite sur une colline d'où la vue s'étend sur la vallée de la Saône et les Alpes. Elle se détache dans l'encadrement de la verdure de son parc et ses toitures élancées brillent au premier rayon de soleil.L'accés à la maison noble de Vinzelles se fait au sud par une longue allée de marronniers partiellement taillée dans le roc. Transmise par succession, la propriété est d'un seul tenant. Un bois planté principalement de chênes, résineux et châtaigners protège les vignes au nord ouest.La superficie du vignoble est actuellement de 15 ha, exclusivement plantés en "chardonnay". Deux magnifiques pressoirs grand point du XVIIè siècle sont encore amarrés dans le tinaillet ou cuvage.
Le savoir faire du Château : C'est pour préserver ces richesses offertes par la nature, que nous appliquons aujourd'hui " une culture raisonnée " pour la conduite de notre vignoble . Ainsi, nous utilisons de plus en plus de produits naturels pour les traitements et des engrais organiques (compost, sarments broyés et fumier) pour nourrir le sol sans trop enrichir la terre. De même nous pratiquons le labourage et binage des vignes, et pour assurer la qualité de nos vins nous cherchons toujours à maîtriser les rendements.Faisant suite à des vendanges mécaniques pour les jeunes vignes, nos raisins sont triés, pressés et vinifiés dans les Chais toujours en cherchant à favoriser l'expression de nos terroirs, qui donne à notre Pouilly-Vinzelles Château de Vinzelles ses lettres de noblesse.Depuis 2 ans, les vieilles vignes sont ramassées manuellement, en cajettes, élevées en cuve inox sur lies fines. Ici le Chardonnay, unique cépage, trouve toute sa quintessence dans les sols argilo-calcaires des coteaux ensoleillés, à la terre ocre, situés autour du château.Le Château de Vinzelles - Appellations d'Origine Contrôlée Pouilly-Vinzelles - vous permettra d'apprécier, lors d'une dégustation, toute la richesse de ses arômes (abricots, mirabelle, pamplemousse, rose...) confirmée en bouche par des saveurs puissantes mais harmonieuses accompagnées de tanins nobles et soyeux.Vous pourrez boire ce vin dès sa mise en vente (pas moins de 18 mois après la vendange) ou, grâce à sa grande capacité de garde, attendre quelques années pour découvrir alors ces saveurs cachées. Servi entre 11 et 13°, il accompagnera harmonieusement l'ensemble des fruits de mer, des volailles, viandes blanches ; il sera aussi un enchantement avec un foie gras cuit ou des fromages de chèvre et autres mets délicats. "Bonum vinum laetificat cor hominis" Ecclesiasticus XL, 20