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Cave des Producteurs de MONTLOUIS-SUR-LOIRE **
Pr�sentation seulement
2 Route de Saint Aignan
Avec Espace des Producteurs : visites et dégustations gratuites
37270 MONTLOUIS SUR LOIRE
tel: 02.47.50.80.98
fax: 02.47.50.81.34
email: contact@cave-montlouis.com
site web: http://www.cave-montlouis.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Créée en 1961, la Cave des Producteurs est une coopérative viticole regroupant 15 vignerons passionnés travaillant sur 135 hectares de vignes dans le respect de la tradition et dans un souci perpétuel de qualité. L’intégralité de la vinification est faite au sein de la Cave sous la surveillance d’un maître de chai et d’un ingénieur œnologue ;les meilleurs crus sont minutieusement sélectionnés par une commission de dégustation. La Cave des Producteurs commercialise 1/3 des vins de l’AOC Montlouis-sur-Loire, et près de 2 millions de bouteilles vieillissent dans nos chais en tuffeau.
L’A.O.C Montlouis-sur-Loire représente 450 hectares de vignes, à l’ouest de la ville de Tours, répartis sur le territoire de 3 communes :Montlouis sur loire, Saint Martin le Beau et Lussault sur Loire.Ce territoire, situé entre la Loire et le Cher, est bordé à l’est par la forêt d’Amboise.L’appellation voit le jour en 1939, après séparation d’avec l’A.O.C Vouvray.
Orienté au sud, le vignoble repose sur un plateau calcaire, le fameux tuffeau jaune de Touraine.
Nos sols sont en majorité argilo-siliceux (perruches), et argilo-calcaires (bournais).
Ils présentent en surface une légère couche d’alluvions et de sables éoliens, sous un climat septentrional à tendance océanique. Le cépage utilisé pour notre appellation est le Chenin blanc, aussi connu sous le nom de Pineau de la Loire.La production se décline tant en vins effervescents et pétillants, qu’en vins tranquilles (sec, tendre, moelleux et liquoreux).Les viticulteurs de l’A.O.C Montlouis-sur-Loire produisent également des cuvées à partir d’autres cépages de la région (sauvignon, côt, cabernet franc, gamay…).Ces vins sont alors répertoriés en AOC Touraine et AOC Crémant-de-Loire .
La Cave des Producteurs de Montlouis-sur-Loire dépend du label Terra Vitis. Il s’agit pour nous d’un engagement éco-responsable. L’objectif est d’accompagner sainement le cycle naturel de la vigne. Pour cela, nous utilisons des méthodes favorisant la préservation des différents écosystèmes. De la plantation jusqu’à la bouteille, chaque étape de production est contrôlée par un organisme agréé et indépendant. Nos vignerons tiennent une traçabilité rigoureuse.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Montlouis Val de Loire (Blanc)
Cuvée "DEMOISELLE DE SAINT-BRIS"
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AOC Montlouis MOUSSEUX Val de Loire (Blanc)
Cuvée "MONTIQUIS"
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AOC Montlouis MOUSSEUX Val de Loire (Blanc brut)
Cuvée "METHODE TRADITIONNELLE"
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AOC Montlouis MOUSSEUX Val de Loire (Blanc brut)
Cuvée "JAZZ EN TOURAINE"
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AOC Montlouis MOUSSEUX Val de Loire (Blanc brut)
Cuvée "LAUDACIUS" Jasz en touraine
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AOC Montlouis MOUSSEUX Val de Loire (Blanc)
Cuvée "METHODE TRADITIONNELLE"
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AOC Montlouis MOUSSEUX Val de Loire (Blanc brut)
Cuvée "METHODE TRADITIONNELLE "
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AOC Montlouis MOUSSEUX Val de Loire (Blanc brut)
Cuvée "METHODE TRADITIONNELLE"
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ETIQUETTES DE COLLECTION
AOC Montlouis Val de Loire (Blanc liquoreux)
Cuvée "SELECTION" 2003
 Cliquer pour agrandir | Issu de raisins récoltés tardivement, il vous sublimera par sa longueur en bouche et ses arômes de miel et de fruits confits. A déguster très frais entre 8 et 10° en apéritif, avec un foie gras poêlé, un fromage persillé ou une tarte aux abricots. Potenti |
AOC Montlouis Val de Loire (Blanc)
Cuvée "SEC" 2002
 Cliquer pour agrandir | Léger, équilibré et vif, il allie fraîcheur et souplesse grâce à ses arômes d’agrumes et de verveine. Déguster frais entre 11 et 12° sur des fruits de mer, poissons, andouillettes, asperges. Potentiel de garde entre 5 et 10 ans. |
AOC Montlouis Val de Loire (Blanc Brut)
Cuvée "METHODE TRADITIONNELLE"
 Cliquer pour agrandir | Un brut à l’attaque vive, à la bouche fraîche et acidulée. Un demi-sec velouté, avec une mousse fruitée et légère, accompagnée d’une bouche particulièrement crémeuse. |
AOC Montlouis Val de Loire (Blanc Brut)
Cuvée "JARDIN DES ROIS"
 Cliquer pour agrandir | Fruité et complexe, sa fraîcheur et sa longueur en bouche satisferont les amateurs des grands vins. |
AOC Montlouis Val de Loire (Blanc demi-sec)
Cuvée "METHODE TRADITIONNELLE"
 Cliquer pour agrandir | Un brut à l’attaque vive, à la bouche fraîche et acidulée. Un demi-sec velouté, avec une mousse fruitée et légère, accompagnée d’une bouche particulièrement crémeuse. |
AOC Montlouis Val de Loire (Blanc tête de cuvée)
Cuvée "RESERVE"
 Cliquer pour agrandir | Après un nez d’agrumes, ces fines bulles révèlent une réelle présence en bouche par sa légèreté, son équilibre et son incomparable fruité. |
AOC Montlouis Val de Loire (Blanc)
Cuvée "MOELLEUX"
 Cliquer pour agrandir | D’une grande richesse, son bouquet aux notes d’acacia, de pomme et de coing révèlera un vin charnu et expressif. A déguster vers 8 à 10° en apéritif ou en dessert, sur du foie gras ou des fromages de chèvre. Potentiel de garde de 20 ans et plus. |
