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Domaine SIPP Louis ***
Pr�sentation et vins
Producteur-Négociant - 5 Grand’Rue
Contact: M.Sipp Etienne
68150 RIBEAUVILLE
tel: 03.89.73.60.01
fax: 03.89.73.31.46
email: louis@sipp.com
site web: http://www.sipp.com
Type : Agriculture biologique
Organisme : ?
PRESENTATION
Les premiers vignobles sont achetés par l'intrépide aïeule Louise alors que son époux Louis est sur le front de Russie. C'est aussi à ce moment que les premiers foudres sont acquis. Certains, encore en utilisation, sont visibles dans nos caves. A cette époque, les raisins récoltés sur les parcelles situées sur le Kirchberg (aujourd'hui classé Grand Cru) sont descendus à dos d'homme dans des hottes jusqu'aux pressoirs situés alors dans le haut de la ville. Dès 1920, les premières distinctions de qualité sont attribuées aux vins.Par la suite, Auguste, fils de Louise, en fait l'une des maisons de vins d'Alsace les plus renommées de l'entre deux guerres. Entendant mener une politique d'expansion avec le souci constant de maintenir une haute qualité, Louis SIPP et son fils Auguste misent dès le début des années 1920 sur des relations privilégiées avec les vignerons de Ribeauvillé dont ils achètent les raisins pour en assurer eux-mêmes la vinification. En 1933, de nouveaux locaux plus spacieux sont acquis et aménagés dans le bas de la ville de Ribeauvillé dans la propriété Krumb. De profondes caves sont creusées sur plus de 1000 m2, adossées aux remparts entourant la vieille ville de Ribeauvillé. Dans la foulée, en 1934, un nouveau vendangeoir est construit. Il figure parmi les vendangeoirs les plus modernes de l'époque. Après la mort prématurée d'Auguste en 1946, sa veuve Eugénie avec l'aide de son frère Quirin Wymann assure la continuité de l'entreprise.
Entre 1945 et 1964, la capacité de stockage de la cave est augmentée de l'ordre de 10 000 hl.
Le vignoble est délimité à l'Ouest par la chaîne montagneuse des Vosges et à l'Est par la plaine d'Alsace.
D'Ouest (les Vosges) en Est (la plaine d'Alsace), quatre unités peuvent être distinguées :• le rebord de la montagne vosgienne jusqu'à 450 m d'altitude environ,• les collines sous-vosgiennes constituées de nombreux matériaux géologiques différents (à l'origine d'une véritable "mosaïque de terroirs").• la plaine du Rhin, les cônes d'épandage des rivières vosgiennes à proximité des collines,• les levées loessiques principalement au contact de la plaine et des collines.La grande caractéristique du vignoble est l'extrême diversité des sols au sein de zones géographiques très limitées. Le massif vosgien, l'effet de foehn et le caractère semi-continental de la plaine d'Alsace constituent pour le vignoble une protection contre les influences océaniques. Il en résulte une pluviosité parmi les plus faibles de France. Les étés sont chauds et orageux avec un ensoleillement important. D'ailleurs à cette période les orages sont souvent le seul apport d'eau. Les hivers sont en général froids. Un froid toutefois tempéré par l'orientation générale Sud-Est de l'ensemble du vignoble.
ETIQUETTES DE COLLECTION
AOC Alsace Grand Cru KIECHBERG de RIBEAUVILLE (Blanc)
Riesling 2003
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AOC Alsace Riesling (Blanc)
Cuvée "AUXERROIS" 2003
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AOC Alsace Grand Cru KIECHBERG de RIBEAUVILLE (Blanc)
Riesling 2002
 Cliquer pour agrandir | Médaille OR au Concours des Rieslings du Monde 2003. . Sur les 429 éhantillons en provenance de 13 pays, seules 3 grandes médailles d’Or ont été décernées après dégustation à l’aveugle par un jury de professionnels experts en Riesling |
AOC Alsace Grand Cru OSTERBERG (Blanc)
Gewurztraminer 2001
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AOC Alsace Grand Cru OSTERBERG (Blanc)
Gewurztraminer 2000
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AOC Alsace Grand Cru OSTERBERG (Blanc)
Gewurztraminer 2000
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AOC Alsace Grand Cru KIECHBERG de RIBEAUVILLE (Blanc)
Riesling 1999
 Cliquer pour agrandir | Couleur jaune vert profond, d’une belle intensité, brillant, au disque gras, il présente une belle jeunesse et de la fraîcheur. Son bouquet est à la fois expressif fruité, aux arômes de banane, de fraise et de pomme verte, un rien mentholé. La jeunesse s |
AOC Alsace Grand Cru KIECHBERG de RIBEAUVILLE (Blanc)
Riesling 1997
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AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée du Domaine
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "ROTENBERG"
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AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée du Domaine
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AOC Alsace PINOT GRIS (Blanc)
Cuvée du Domaine
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AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée "STEINACKER"
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AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée "HAGEL"
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AOC Alsace Pinot Blanc ou Klevner (Rouge)
Cuvée "GROSSBERG"
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AOC Alsace Riesling (Blanc)
Cuvée "COTES DE RIBEAUVILLE"
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AOC Muscat d' ALSACE (Blanc)
Cuvée du Domaine
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée du Domaine
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AOC Alsace Edelzwicker (Blanc)
Cuvée du Domaine
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AOC Crémant d' ALSACE (Blanc)
Cuvée "METHODE TRADITIONNELLE"
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