Domaine de LA MORDOREE *

Présentation seulement

Chemin des Oliviers
Propriétaire-Récoltant
30126 TAVEL
tel: 04.66.50.00.75
fax: 04.66.50.47.39
email: info@domaine-mordoree.com
site web: http://www.domaine-mordoree.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Issus de familles de vignerons ce n’est qu’en 1986 que le Domaine se consacre à la passion du vin, après avoir vendu les entreprises spécialisées dans la protection individuelle de haute technologie.Ce choix n’a pas été fait sans de longues réflexions sur les aspects qualitatifs et le respect de l’environnement ; le but fixé fut simple : produire le meilleur vin dans chacune des appellations tout en respectant la nature et les hommes. Puis, avec de nouvelles acquisitions de terres le vignoble a grandi au gré des coups de cœur pour un terroir et son appellation ainsi que ce fut le cas pour Châteauneuf-du-Pape, terrains acquis en 1989.Au fil des ans, constitution d’un vignoble de 60 hectares réparti sur 38 parcelles différentes et sur 8 communes : ce morcellement dont l’origine est la sélection des meilleurs terroirs nous offre aussi une multiplicité de micro-climats.Passionnés et amoureux de l’oiseau merveilleux qu’est la bécasse, le Domaine a choisi son surnom « poétique » pour baptiser le domaine « La Mordorée » ; deux autres surnoms : « La Dame Rousse » et « La Reine des Bois » symbolisent les noms de nos deux cuvées.
Idéalement situé au carrefour de la Provence et du Languedoc le Domaine de la Mordorée produit quelques-uns des plus grands crus de la Vallée du Rhône : Châteauneuf-du-Pape, Lirac,Tavel. Depuis toujours la philosophie est de produire les meilleurs vins possibles. Pour cela il faut sélectionner les meilleurs terroirs, les plus grands cépages et adopté des méthodes de culture qui respectent véritablement l’environnement. La vinification et l'élevage des vins marient tradition et modernité. Les résultats des efforts du Domaine ont permis d’être immédiatement récompensés dans les concours comme le Concours Général Agricole de Paris ( plus de 160 médailles depuis 1985 ). La presse spécialisée et les plus grands critiques du vin comme la Revue du Vin de France, Wine Spectator, Robert Parker ont reconnu la qualité des vins. Le climat méditerranéen dont bénéficie le Domaine et la beauté de la région sont également propices au tourisme, à la découverte de paysages uniques ainsi qu’à l’enrichissement culturel : Avignon, Arles, Nîmes, la Camargue, le Pont du Gard, la Mer Méditerranée, le Luberon et les Cévennes sont à proximité immédiate et offrent à l’amateur de gastronomie, de culture, de nature ou de vieilles pierres des possibilités infinies. Cet environnement exceptionnel nous a naturellement inspiré lors du choix du nom du Domaine : la Mordorée, surnom poétique de la bécasse des bois, oiseau migrateur qui nous rend visite du mois d'octobre au mois de mars.
La philosophie du Domaine : une éthique qui impose un immense respect de ce don de la nature que sont les terroirs et les paysages de notre région. Cette éthique exige une déontologie à chaque étape de la production pour que demain les générations futures puissent vivre en harmonie dans ce milieu exceptionnel. Ainsi toutes nos pratiques sont réfléchies de façon à être respectueux de l’environnement. C’est une voie suivie depuis 15 ans mais pour laquelle d’immenses efforts ces 5 dernières années en mettant l’innovation au service des traditions. Dans cette démarche un mot et sa signification sont essentiels pour nous : le respect : respect des hommes, respect de la nature, respect des clients, respect des cultures et de nos convictions.
Diplômé d'une école de commerce, c'est sur le tas que Christophe Delorme a appris à s'occuper de la propriété familiale. Passionné par son métier, il pense, contrairement à beaucoup d'autres que l'homme prime sur le terroir et la personnalité d'un vigneron fait beaucoup dans l'âme d'un vin. À la question : quels vins aimez vous boire ? La réponse est tout à fait conforme à l'idée que l'on se fait d'un bon vin « Des vins de fruit, qui sont plus le reflet de la personnalité d'un vigneron que d'un terroir ou d'un cépage ».