Domaine ENGEL Fernand ***

Présentation et vins

1, route du Vin
Gaec Engel Fernand et Fils
68590 RORSCHWIHR
tel: 03.89.73.77.27
fax: 03.89.73.63.70
email: domaine.engel@orange.fr
site web: http://www.fernand-engel.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Les maisons à colombage arborent fièrement leur identité. Pourtant, la région dissimule également des richesses hors des cités les plus connues. Situé au pied du célèbre château du Haut-Koenigsbourg, Rorschwihr, est l’un des petits villages dont la discrétion apparente résonne avec sobriété et distinction. Son histoire est riche en rencontres. La qualité de ses sols et de ses vins a été relatée dans des écrits dès l’an 742 et de nombreux personnages illustres ont partagé le plaisir de goûter aux fameux Vins de Rorschwihr (Pépin le Bref, Clément III,…).
A l’entrée du village de Rorschwihr, le domaine Fernand Engel surplombe la colline et contraste par sa modernité. Dès votre arrivée, votre regard sera inconditionnellement attiré par une statue hautement élancée, qui vous ouvre grand ses bras.Cet ange est le symbole même de notre nom. Cette figure incarne par excellence les qualités des vins Fernand Engel qui en font leur charme et leur succès : Féminité, Finesse, Fraîcheur, Élégance, Équilibre et Écologie.
En l’espace d’une génération, ce domaine viticole est devenu l’un des plus importants domaines alsaciens en Agriculture Biologique.Cela ne tient pas du hasard. Les nouvelles générations perpétuent avec humilité et passion, l’esprit de Fernand, le fondateur. Et c’est pour chacun d’entre eux, l’engagement d’une vie.
Les 62 ha du domaine font l’objet d’une attention constante. Le vignoble en bio depuis 2001 est mené dans le plus grand respect de la biodiversité.Le travail de la terre en bio et en biodynamie permet le développement conjoint d’une microfaune riche en surface et de microorganismes multiples dans les sols. Ces derniers sont capables d’assurer la fertilité des sols, de lutter contre leur dégradation, l’érosion, la sécheresse. Ils peuvent redonner fertilité et stabilité à n’importe quel sol dégradé, car ils rendent disponibles pour la plante tous les minéraux du sol qui ont été bloqués par des années d’agriculture classique. Les terres sont fertiles, les vignes robustes et les raisins sont sains.Ce travail de longue haleine assure la durabilité de cet héritage naturel et culturel. Cet engagement nous permet d’honorer avec humilité et dignité notre responsabilité de paysan vis-à-vis des générations à venir.

PRODUCTION ACTUELLE

---

AOC Alsace Grand Cru ALTENBERG de BERGHEIM (Blanc)
2010

---

Cliquer pour agrandir

Notes de dégustation : robe :jaune dorée, présence importante de larmes. Nez : grande complexité aromatique. Notes de fruits mûrs et exotiques (coing, mangue, lychees). Caractère mielleux. Quelques notes épicées (cannelle,noix de muscade). Nuances chaudes de brioches. Bouche : vin de garde puissant et racé. Présente à la fois un caractère moelleux une fraîcheur marquée, typique de ce grand cru Expression aromatique subtile. Notes de fruits confits, d’amandes et d’épices…synonymes de concentration et de botrytis. Caractéristiques du vin : vin riche, caractéristiques aromatiques proches d’une vendange tardive. Magnifique. Accords mets et vins : super avec foie gras gâteaux acidulés ou à l’apéritif. Servi vers 10°C. Garde : 15 ans.

---

AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée "VENDANGES TARDIVES" 2007

---

Cliquer pour agrandir