Vignobles SABOURIN FRERES *

Présentation et vins

Jérôme et Edouard SABOURIN - Propriétaires-Viticulteurs
33390 CARS - BLAYE
tel: 05.57.42.15.27
fax: 05.57.42.05.47
email: info@sabourin-freres.com
site web: http://www.sabourin-freres.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Vignerons de père en fils depuis 1760, la famille Sabourin cultive le savoir-faire traditionnel de ses aînés. Les vignobles s'étendent sur plus de 50 hectares répartis sur les coteaux de Blaye, à 45 km au nord de Bordeaux, sur la rive droite de la Gironde, et en Haut-Médoc, à côté de Margaux. Les vignes complantées en cépages nobles Merlot noir, cabernet franc et cabernet sauvignon, produisent chaque année des vins fins, riches ou délicats, pleins de charme et de suavité.
Après des fermentations soigneusement contrôlées, et des cuvaisons longues, comme le veut la tradition, les meilleurs vins de la production sont alors élevés en barriques de chêne exclusivement français pendant 12 mois au terme de plusieurs soutirages. Suit la traditionnelle et minutieuse dégustation familiale au Château en vue des assemblages, en présence des propriétaires bien sûr, du maître de chai, et de l'œnologue qui assiste les hommes de l'art. La mise en bouteille s'effectue au Château, en bouteille traditionnelle. La commercialisation est assurée directement par Messieurs Sabourin auprès d'une clientèle essentiellement particulière. N'oublions jamais que lorsqu'on aime l'existence et ses joies, les vins de Bordeaux font partie de ces valeurs que l'on partage en famille et entre amis autour d'une bonne table, et qui sont l'expression même du savoir bon vivre.

PRODUCTION ACTUELLE

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AOC BORDEAUX Clairet (Rouge)
Cuvée "MIQUELON" CHATEAU BELLEVUE 2001

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AOC Cotes de Bordeaux BLAYE (Rouge)
Cuvée "CHATEAU BELLEVUE" 2001

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AOC Cotes de Bordeaux BLAYE (Rouge)
Cuvée "CHATEAU CONE-TAILLASSON" 1999

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AOC BORDEAUX Clairet (Rouge)
Cuvée "CHATEAU BELLEVUE" 1996

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AOC Cotes de Bordeaux BLAYE (Blanc sec)
Cuvée "CHATEAU CRUSQUET" 1996

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Cépages 55 % Merlot Noir 45 % Cabernet Sauvignon sur une s uperficie 20 hectares . Le Château CRUSQUET SABOURIN se situe sur la rive droite de la Gironde, à 45 km au Nord de Bordeaux. Plantée sur la partie haute d'une croupe (une "crousque", d'où son no

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AOC Cotes de Bordeaux BLAYE (Rouge)
Cuvée "CHATEAU BELLEVUE"

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