Vignobles PESTOURY *

Présentation seulement

Isabelle et Bertrand PESTOURY 10, chemin du greyzeau
33370 YVRAC
tel: 05 56 74 72 16 ou 06 86 82 02 19
fax: 05 56 06 15 31
email: bpestoury@free.fr
site web: http://www.vignobles-pestoury.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Isabelle et Bertrand Pestoury sont tous les deux issus de générations de vignerons. L'histoire du Vignoble Pestoury a débuté il y a quatre générations. Le vignoble s'est peu à peu étoffé au cours des années. Mon arrière grand-mère est arrivée en Gironde il y a plus d'un siècle. Mon grand-père, André Pestoury, a vécu sur l'exploitation à travers la polyculture: viticulture et arboriculture.Mon père, Rolland Pestoury a développé la commercialisation en faisant connaître et apprécier nos produits auprès d'une clientèle particulière, toujours plus nombreuse.Moi-même, Bertrand Pestoury, ai grandi au milieu des rangs de vigne où le vin est devenu une véritable passion. J'ai complété mes acquis et mes connaissances grâce à un diplôme d'oenologue obtenu à l'Institut d'Oenologie de Bordeaux.Après avoir travaillé au sein de plusieurs propriétés de renom et négociants de la région bordelaise, j'ai eu l'occasion que dis-je, la chance de m'installer sur l'exploitation familiale en collaboration avec mon épouse Isabelle, elle-même issue d'une lignée de vignerons et détentrice d'un diplôme de Technicienne supérieure en Viticulture-Oenologie.
Nous nous sommes donc installés ensemble, en 1997, en tant que jeunes agriculteurs sur le terroir des Premières Côtes de Bordeaux, grâce à l'acquisition d'une propriété située sur la commune d'Yvrac, Château Les Moulineaux, jouxtant l'exploitation familiale, Château La Rose Bois Montet et Château Haut Greyzeau (commune de Saint-Eulalie).Château Les Moulineaux Château Haut Greyzeau. Nous avons peu à peu développé la surface du vignoble pour atteindre 20 hectares en 2004. A cette même période, nous avons rattaché à notre société une petite exploitation sur l'appellation Saint-Emilion.
Notre propriété familiale trouve son origine sur l'aire d'appellation des Premières Côtes de Bordeaux. Elle est située sur les communes d'Yvrac et de Saint-Eulalie(commune limitrophe d'Yvrac). Le sol est caractérisé par une nature graveleuse, argileuse ou calcaire et le sous-sol est constitué de calcaire. Les densités de plantation sont de 5 000 à 6 000 pieds par hectares permettant ainsi une expression maximale du terroir. (pour plus de renseignements pédologiques, reportez-vous aux fiches techniques des vins).De ce terroir, qualitatif et varié, découle plusieurs styles de produits:Château La Rose Bois Montet* Château Haut Greyzeau* Château Les Moulineaux* - Premières Côtes de Bordeaux Rouge - Premières Côtes de Bordeaux Rouge - Premières Côtes de Bordeaux Rouge- Bordeaux Rosé - Bordeaux Blanc sec- Bordeaux Blanc sec. Cette gamme a été étoffée, depuis 2004, avec le Château Dimacy*situé sur l'appellation Saint-Emilion Nous y cultivons la vigne pour y produire des vins d'appellation Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru. Les vignes sont plantées sur les communes de Saint-Laurent des Combes et de Saint- Hyppolite sur le prestigieux terroir de Saint-Emilion. C'est à quelques minutes de la ville de Saint-Emilion, site mondialement connu, que se trouve notre chai de vinification, sur la commune de Saint-Hyppolite.
Nous travaillons nos vins et nos vignes dans le plus grand respect de la tradition, comme l'on fait nos prédécesseurs. Nous avons encore sur nos propriétés, des parcelles plantées en 1947.Propriétaire récoltant sur une exploitation familiale, nous suivons entiérement la fabrication de nos vins depuis l'évolution des vignes jusqu'à l'élevage et conditionnement de l'ensemble de nos vins en minimisant la quantité d'intrants chimiques.